2 чайные ложки паприки;
1 чайная ложка молотых семян кориандра;
1,5 чайной ложки молотого тмина;
1 чайная ложка нарубленного молотого базилика;
четверть чайной ложки молотого имбиря;
по большой щепотке молотой корицы; стручкового красного перца и молотого мускатного ореха;
1 мелко накрошенный лавровый лист; 2 ст. ложки оливкового масла;
соль и свежемолотый черный перец; 500 г свинины без костей
ломтики лимона и лавровые листья для гарнира.