Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Нежная говядина с гречкой
08 марта 2017
Ингредиенты
Основные
| говядина | 500 г |
| лук красный | 1 шт. |
| чеснок | 2 зубчик |
| морковь | 1 шт. |
| томатная паста | 1 ст. л. |
| паприка | 0,5 ч. л. |
| перец черный молотый | 0,5 ч. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| растительное масло для жарки | 2 ст. л. |
| сметана 20% | 6 ст. л. |
| уцхо-сунели | 0,5 ч. л. |
| лавровый лист | 1 шт. |
| вода | 1 стакан |
| помидоры | 1 шт. |
| гречневая крупа | 1 по вкусу |
ШАГ 1/6
Мясо вымыть, обсушить и нарезать брусочками.
ШАГ 2/6
Разогреть сковороду с толстым дном, обжарить мясо, добавить лук, чеснок, перемешать и тушить 2-3 минуты.
ШАГ 3/6
Морковь натереть на крупной терке, помидор очистить и нарезать. К мясу добавить томатную пасту, перемешать. Затем добавить морковь, помидор, специи, лавровый лист, 1/2 стакана воды, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса.
ШАГ 4/6
Сметану смешать с 1/2 стаканом воды, добавить к мясу, перемешать и тушить еще 10-15 минут.
ШАГ 5/6
Добавить соль, перец и снять с огня.
ШАГ 6/6
В качестве гарнира к мясу отлично подойдет гречка. Приятного аппетита!