Приготовление
15 минут
Подготовка
4 дня
Рецепт на
2 персоны
Салат с пророщенным машем
03 марта 2017
Очень полезный, вкусный и яркий салат. Маш очень легко прорастить в домашних условиях. Пророщенный маш очень вкусный, свежий и хрустящий, имеет немного сладковатый вкус.
Ингредиенты
Салат
| маш ТМ «Националь» | 0,5 стакан |
| гранаты | 0,5 шт. |
| тыква | 50 г |
| кокосовая стружка | 1 горсть |
| мята | 3 веточка |
Соус
| оливковое масло | 1 ст. л. |
| лимонный сок | 2 ст. л. |
| винный уксус красный | 0,5 ч. л. |
| гранатовый соус | 1 ч. л. |
| соль | 1 по вкусу |
| перец | 1 щепотка |
ШАГ 1/8
Промыть маш ТМ «Националь» и замочить в чистой прохладной воде на ночь, прикрыв крышкой.
ШАГ 2/8
На следующий день вылить воду и промыть маш, залить новую воду, встряхнуть и оставить еще на 3 дня. Каждый день менять воду 2 раза — утром и вечером.
ШАГ 3/8
Уже на 3-ий день можно увидеть маленькие росточки. Я подержала еще 1 день, чтобы росточки проросли побольше. Слить воду, промыть маш. 1/3 маша я использовала в салате, а другую часть оставила проращиваться дальше в новой чистой воде.
ШАГ 4/8
Тыкву нарезать кубиками.
ШАГ 5/8
Выпекать до мягкости: я делаю это в микроволновке на максимальной мощности под крышкой в течение 5 минут. Посолить и сбрызнуть оливковым маслом.
ШАГ 6/8
Кокос натереть на мелкой терке.
ШАГ 7/8
Смешать все ингредиенты для соуса.
ШАГ 8/8
Гранат почистить. Смешать все ингредиенты, украсить веточками мяты и полить соусом. Приятного и полезного аппетита!