Шоколадное мороженое
KENWOOD
12 марта 2017
Приготовление
30 минут
Подготовка
15 минут
Рецепт на
4 персоны

Готовим шоколадное мороженое для всей семьи! Сделать десерт по-настоящему вкусным, а процесс приготовления — легким и быстрым вам поможет кухонная машина KENWOOD с насадками венчик и мороженица.

Ингредиенты
Основные
сливки700 мл
молоко500 мл
шоколад черный горький 70%50 г
сахар120 г
яичные желтки5 шт.
какао-порошок50 г
ванильный экстракт0,25 ч. л.
ШАГ 1/7

Молоко и сливки влейте в кастрюлю, добавьте ванильный экстракт и доведите все почти до кипения, уменьшите огонь.

ШАГ 2/7

Сахар соедините с желтками, добавьте какао и взбейте все до растворения сахара. В этом случае можно воспользоваться кухонной машиной KENWOOD с насадкой венчик. Процесс займет всего пару минут.

ШАГ 3/7

Влейте 1 половник горячего молока со сливками и взбивайте еще некоторое время на меньшей скорости.

ШАГ 4/7

Непрерывно помешивая венчиком, влейте сахарно-желтковую массу в кастрюлю со сливками. Продолжайте перемешивать еще 5–7 минут — масса не должна превратиться в яичницу, но и не должна остаться жидкой.

ШАГ 5/7

Сливочную массу остудите, затем перелейте в емкость с крышкой и заморозьте. Важно перемешивать мороженое каждые 15 минут, чтобы не было комочков. Но вы можете поручить эту функцию кухонной машине. Насадка мороженица будет замораживать смесь, одновременно помешивая, позволяя получить при этом идеальную консистенцию мороженого. Вам останется только на полчаса поставить готовый десерт в морозилку.

ШАГ 6/7

Украсьте десерт шоколадом, вафельными трубочками и свежей мятой.

ШАГ 7/7

Вкусный десерт для всей семьи готов! Приятного аппетита!