Приготовление
40 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
3 персоны
Пеновани хачапури (ფენოვანი ხაჭაპური)
11 марта 2017
Сегодня хочу предложить вам быстрый и очень вкусный вариант хачапури. Пеновани (ფენოვანი) — в переводе с грузинского означает «слоеное». Если купить готовое слоеное тесто, то утром можно будет побаловать себя и своих родных вкусным, свежим и горячим хачапури.
Ингредиенты
Основные
| тесто слоеное бездрожжевое | 400 г |
| сулугуни | 350 г |
| сыр имеретинский | 150 г |
| яйца куриные крупные | 1 шт. |
| молоко | 2 ст. л. |
| мука | 4 ст. л. |
ШАГ 1/8
Духовку нагреть до 190°С. Готовое слоеное тесто достать из холодильника и дать полежать 15-20 минут. Сыр натереть на крупной терке.
ШАГ 2/8
В натертый сыр добавить яичный белок и хорошо перемешать начинку. Желток смешать с молоком.
ШАГ 3/8
Рабочую поверхность слегка присыпать мукой. Тесто разделить на три части. Каждую часть слегка раскатать (должен получиться квадрат). Каждый квадратик по бокам смазать желтком и выложить начинку.
ШАГ 4/8
Свернуть конверт, выложить на противень и смазать желтком.
ШАГ 5/8
Выпекать 20-30 минут до румяной корочки.
ШАГ 6/8
Дать полежать на решетке 2-3 минутки.
ШАГ 7/8
И подавать.
ШАГ 8/8
Сыр так тянется. Приятного аппетита!