Приготовление
1 час
Подготовка
4 часа
Рецепт на
8 персон
Грибной маш
13 марта 2017
Замечательное постное блюдо. Маш ТМ «Националь».
Ингредиенты
Основные
| маш ТМ «Националь» | 200 г |
| грибы сушеные | 50 г |
| шампиньоны свежие | 200 г |
| лук репчатый | 350 г |
| морковь | 150 г |
| чеснок | 5 зубчик |
| соль | 1 ч. л. |
| перец черный свежемолотый | 1 по вкусу |
| овощной бульон | 100 мл |
| зелень рубленая | 1 по вкусу |
| растительное масло | 4 ст. л. |
По желанию:
| пармезан | 1 по вкусу |
ШАГ 1/14
Маш ТМ «Националь» отмерить 200 г. Промыть, залить холодной водой, оставить на 3-4 часа.
ШАГ 2/14
Сушеные грибы залить кипятком.
ШАГ 3/14
Оставить на 2-3 часа.
ШАГ 4/14
Маш промыть. Отварить в свежей воде до готовности (примерно 25 минут).
ШАГ 5/14
С сушеных грибов слить настой (сохранить!), грибы мелко порубить.
ШАГ 6/14
Лук порубить мелким кубиком, обжарить на растительном масле минут 5-7.
ШАГ 7/14
Добавить к луку сушеные грибы, обжаривать еще пару минут.
ШАГ 8/14
Добавить тертую морковь и рубленый чеснок. Обжаривать несколько минут.
ШАГ 9/14
Посолить и поперчить.
ШАГ 10/14
Добавить отварной маш, овощной бульон и настой сушеных грибов, томить на слабом огне 10 минут.
ШАГ 11/14
Свежие шампиньоны нарезать на крупные дольки (на 8 частей).
ШАГ 12/14
Обжарить свежие шампиньоны на растительном масле пару минут.
ШАГ 13/14
Добавить шампиньоны к общему блюду и потомить на огне еще 10 минут.
ШАГ 14/14
Перед подачей украсить блюдо рубленой зеленью. По желанию добавить пармезан. Очень вкусная штука, этот грибной маш!