Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Тефтели из индейки с моцареллой в томатном соусе
31 марта 2017
На сайте уже есть несколько рецептов тефтелей с моцареллой, но этот все же немного отличается, поэтому осмелюсь представить его на ваш суд. Когда-то давно увидела данный рецепт на сайте Анастасии Скрипкиной и с тех пор готовила эти тефтели бесчетное количество раз — очень сочно, вкусно и довольно диетично.
Ингредиенты
Для тефтелей
| индейка филе | 500 г |
| моцарелла мини | 20 шт. |
| лук белый | 150 г |
| соль | 1 по вкусу |
| перец черный молотый | 1 щепотка |
Для помидорного соуса
| помидоры черри | 350 г |
| лук белый | 150 г |
| тимьян свежий | 5 веточка |
| чеснок | 3 шт. |
| растительное масло для жарки | 1 ст. л. |
| соль | 1 щепотка |
| перец черный молотый | 1 щепотка |
ШАГ 1/7
Готовим тефтели. Филе и лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
ШАГ 2/7
Из фарша сформировать небольшие лепешечки, на лепешечки выложить по шарику моцареллы и слепить тефтельку.
ШАГ 3/7
Форму немного смазать маслом, выложить тефтели и поставить в духовку. Запекать при температуре 180°С в течение 15–20 минут.
ШАГ 4/7
Готовим соус. Лук и чеснок мелко нарезать. Помидоры нарезать небольшими кусочками (можно предварительно с помидоров снять шкурку, я не стала, поскольку у помидоров черри шкурка тонкая и особо не чувствуется). На растительном масле обжарить лук и чеснок, добавить помидоры и тушить в течение 3–4 минут.
ШАГ 5/7
Тимьян освободить от веточек, добавить к помидорам, посолить, поперчить, затем тушить в течение 2–3 минут. Можно использовать сушеный тимьян, если под рукой нет свежего.
ШАГ 6/7
Из духовки достать тефтели и залить их соусом. Поставить в духовку и запекать при температуре 180°С в течение 10 минут.
ШАГ 7/7
Приятного аппетита!