Приготовление
30 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
6 персон
Томатный суп с гренками
12 апреля 2017
Вкусный, легкий и нежный супчик!
Рецепт Р. Драммонд.
Ингредиенты
Основные
| помидоры консервированные в собственном соку | 780 г |
| томатная паста | 2 ст. л. |
| чеснок | 3 зубчик |
| лук красный | 1 шт. |
| сельдерей стебли | 0,5 шт. |
| морковь | 3 шт. |
| бульон | 1 л |
| соль | 1 по вкусу |
| перец черный свежемолотый | 1 по вкусу |
| петрушка зелень | 2 ст. л. |
| перец чили хлопьями | 1 по вкусу |
| сахар | 1 ч. л. |
| базилик сушеный | 1 ч. л. |
| сливочное масло | 1 ст. л. |
| растительное масло для жарки | 1 ст. л. |
| сливки 20% | 100 мл |
| багет | 1 по вкусу |
| пармезан | 1 по вкусу |
| базилик сушеный | 1 ч. л. |
| оливковое масло Extra Virgin | 1 по вкусу |
ШАГ 1/4
Лук, чеснок, сельдерей и морковь нарезать. В кастрюле разогреть сливочное и растительное масло, добавить овощи и тушить 5-10 минут. Затем добавить томат, помидоры, сахар, бульон (у меня куриный), петрушку, перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 20 минут. Готовый суп пюрировать блендером, добавить специи, сливки, перемешать и снять с огня.
ШАГ 2/4
Багет нарезать, пармезан натереть на крупной терке. Сковроду с толстым дном нагреть, выложить по 1 ст. л. сыра.
ШАГ 3/4
Кусочки багета сбрызнуть оливковым маслом и выложить сверху на сыр, слегка придавить.Как только сыр начнет плавиться, снять с огня и посыпать гренки базиликом.
ШАГ 4/4
Приятного аппетита!