Приготовление
20 минут
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Салат из перца по-баскски на белых сухарях
11 апреля 2017
Просто, быстро, ароматно и очень вкусно! Рецепт от Алексея Зимина.
Ингредиенты
Основные
| перец сладкий зеленый | 1 шт. |
| перец сладкий красный | 1 шт. |
| перец сладкий желтый | 1 шт. |
| базилик свежий | 20 г |
| чеснок | 4 зубчик |
| винный уксус белый | 1 ч. л. |
| перец черный молотый | 1 по вкусу |
| соль | 1 по вкусу |
| оливковое масло | 100 мл |
| багет | 1 шт. |
ШАГ 1/4
Перцы очистить от семян и перегородок и нарезать полосками. Зубчики чеснока также разрезать, так удобнее будет их растирать в ступке.
ШАГ 2/4
Перец обжарить в трех столовых ложках масла минуты 3.
ШАГ 3/4
В ступке растереть чеснок с солью, добавить базилик, перец черный, влить винный уксус.
ШАГ 4/4
Соус соединить с перцами и дать настояться несколько минут. Кусочки багета подсушить в тостере почти до состояния сухаря и выложить на них салат. Приятного аппетита! Пахнет приближающимся летом!