Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Салат «Цезарь» с авокадо
17 апреля 2017
Несмотря на свой минимализм салат получается очень вкусным. Сочный хрустящий салат, курица-гриль, масляное авокадо, пикантный соус — все сливается в единый гармоничный букет. Чесночное масло Вiolio подчеркнет и украсит этот салат.
Ингредиенты
Основные:
| куриное филе | 1 шт. |
| яйца куриные | 4 шт. |
| салат романо | 1 пучок |
| авокадо | 1 шт. |
Соус:
| чеснок | 1 шт. |
| яичные желтки | 1 шт. |
| лимонный сок | 1 ч. л. |
| винный уксус белый | 3 ч. л. |
| горчица дижонская | 0,5 ч. л. |
| оливковое масло Extra Virgin | 80 мл |
| пармезан | 80 г |
| чесночное масло | 1 ст. л. |
ШАГ 1/3
Куриное филе обжарить на гриле, нарезать на кусочки. Салат порвать руками.
ШАГ 2/3
Авокадо очистить, нарезать кусочками. Яйца отварить, нарезать.
ШАГ 3/3
Для соуса чеснок пропустить через пресс, соединить с лимонным соком, уксусом, горчицей, желтком и 40 г сыра. Измельчить блендером, постепенно влить оливковое масло. Посолить, поперчить по вкусу. Полить салат соусом, посыпать оставшимся сыром. Подать с пшеничными гренками!