Приготовление
1 час
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
4 персоны
Булочки–рулетики с чесноком и сыром
08 мая 2017
Предлагаю вашему вниманию вкуснейшие булочки, хрустящие снизу и сверху, очень мягкие и воздушные внутри. Они идеально подойдут к первым блюдам или к сладкому чаю.
Ингредиенты
Тесто
| творог 9% | 180 г |
| кефир 2,5% | 250 мл |
| соль | 1 ч. л. |
| сахар | 1 ч. л. |
| разрыхлитель | 2 ч. л. |
| пшеничная мука | 350 г |
Начинка
| сливочное масло | 75 г |
| укроп свежий | 1 ст. л. |
| тимьян свежий | 2 веточка |
| сыр гауда | 6 шт. |
| соль | 1 ч. л. |
| чеснок | 4 зубчик |
| перец черный | 1 по вкусу |
ШАГ 1/9
Смешать творог с кефиром, сахаром и солью.
ШАГ 2/9
Добавить постепенно просеянные муку и разрыхлитель.
ШАГ 3/9
Замесить мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.
ШАГ 4/9
Для начинки: растопить сливочное масло, добавить к нему тимьян, укроп, соль и чеснок, натертый на мелкой терке, поперчить и перемешать.
ШАГ 5/9
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в прямоугольник толщиной 3–5 мм. Обильно смазать начинкой из масла. Сверху выложить сыр.
ШАГ 6/9
Свернуть рулетом и нарезать на кусочки толщиной 3–4 см.
ШАГ 7/9
Выложить булочки в форму для кексов, или, если таковых нет, то можно просто на противень, застеленный пергаментом.
ШАГ 8/9
Выпекать в заранее разогретой до 200°C духовке 20–30 минут. До румяного цвета.
ШАГ 9/9
Приятного аппетита!