Приготовление
10 минут
Подготовка
30 минут
Рецепт на
4 персоны
Салат с сельдью «А-ля Табаков»
04 июня 2017
Разнообразьте свое меню легким салатом «А-ля Табаков». Можно сказать, что это салат «Селедка под шубой», только шубка другая. Рецепт из книги Юлии Высоцкой. Рис ТМ «Националь». Рекомендую!
Ингредиенты
Основные
| сельдь слабосоленая | 1 шт. |
| огурцы свежие | 3 шт. |
| яблоки | 1 шт. |
| авокадо | 1 шт. |
| рис ТМ «Националь» | 50 г |
| яйца куриные | 1 шт. |
| лук зеленый | 4 стебель |
| укроп свежий | 2 веточка |
Для заправки:
| лимоны | 0,5 шт. |
| растительное масло | 3 ст. л. |
| горчица с зернами | 1 ст. л. |
| майоран сушеный | 1 щепотка |
| перец черный свежемолотый | 1 щепотка |
| соль | 1 щепотка |
ШАГ 1/13
Берем слабосоленую сельдь.
ШАГ 2/13
Сельдь разделать: понадобится филе (и икра, если будет).
ШАГ 3/13
Филе (конечно, без костей!) и икру (если попалась) нарезать небольшим кубиком.
ШАГ 4/13
Рис ТМ «Национальных» отварить без соли до готовности.
ШАГ 5/13
Выложить рис в порционные вазочки.
ШАГ 6/13
Огурцы очистить от шкурки и нарезать небольшим кубиком.
ШАГ 7/13
На слой риса выложить сельдь, затем огурчики.
ШАГ 8/13
Яблоко нарезать кубиком, сбрызнуть лимонным соком. Выложить слоем в салатники.
ШАГ 9/13
Авокадо так же нарезать кубиком, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело. Выложить слоем на яблочный слой. Зеленый лук нарезать мелко, наискосок.
ШАГ 10/13
Приготовить заправку. Отварное яйцо разделить на белок и желток. Яичный белок порубить мелко. Желток растереть с соком лимона, горчицей, маслом, солью и приправами.
ШАГ 11/13
Выложить слоями яичный белок и лук. Заправить салат соусом.
ШАГ 12/13
Салат украсить веточкой укропа.
ШАГ 13/13
Приятного аппетита!