Отварить рис, грибы почистить, порезать, сварить в подсоленной воде 5-6 минут, затем слить воду, добавить масло и прогреть в течение 5 минут прогреть. После этого добавить готовый рис, посолить, поперчить и перемешать.Тушить в закрытой посуде еще 5 минут.