Духовку предварительно разогреть до 150°C.

Морковь почистить и крупно нарезать.

Опустить морковь в кипящую подсоленную воду и варить 15 минут.

Вареную морковь и сыр выложить в блендер и взбить.

Отдельно взбить яйца, желтки и сливки.

Добавить тмин, имбирь и морковно-сырное пюре. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Смазать гладкие, нерифленые формы для выпечки сливочным маслом и заполнить их полученной смесью. Готовить в духовке на водяной бане 20–30 минут. Степень готовности проверить спичкой или зубочисткой.