Кулич с яйцами

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни! Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет. В прошлом году я пекла их впервые,

Проверенный рецепт пасхального кулича. Получается один средний кулич.

Обычно кулич делают с изюмом, но с вишней и клюквой тоже получается интересно. Если ягоды у вас слишком сухие, лучше подержать их 10‒15 минут в не слишком горячей воде или, не замачивая, просто обдать

Кулич очень быстро готовится (без долгого вымешивания). При отсутствии времени - идеальный вариант! Тесто нужно выкладывать примерно на 1/3 формы. Получается пористый кулич.

Очень вкусные и всегда удачные куличи. Пеку уже 25 лет только по этому рецепту.

Если нет груш, берите любые другие фрукты, главное, чтобы их было много. Вместо коньяка можно использовать кальвадос, а масло подойдет и топленое.

Муку для пасхального пирога нужно обязательно просеивать, чтобы тесто было воздушное, легкое, чтобы дышало. Я в любое тесто, даже в сладкое, добавляю немного соли, чтобы оно было непресным, нескучным,