Страница 22 - Рецепты с фото пошагово. Каталог – сайт рецептов Юлии Высоцкой

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Пикантный салат из цикория и яблока

Рецепт от юлии высоцкой

Пикантный салат из цикория и яблока

Один из секретов этого салата – заправки должно быть много, но выливать ее на цикорий всю сразу не стоит, лучше делать это по ложечке, равномерно

Юлия Высоцкая

Реклама

Реклама

Шафранные вафли под шоколадным соусом

Рецепт от юлии высоцкой

Шафранные вафли под шоколадным соусом

Мне кажется, что нет людей, которые не любили бы вафли, лично мне нравятся и сладкие, и соленые. Если у вас остался шоколадный соус, смело подавайте его на стол вместе с вафлями, потому что шоколада

Юлия Высоцкая

Перлотто со спаржей и козьим сыром

Рецепт от юлии высоцкой

Перлотто со спаржей и козьим сыром

Это ризотто из перловки, которое русские называют «перлотто». Вино подойдет любое белое, но с игристым получается вкуснее. Бульон нужен обязательно насыщенный, хотя полкурицы в него опускать не стоит,

Юлия Высоцкая

Креветки с помидорами и укропом

Рецепт от юлии высоцкой

Креветки с помидорами и укропом

Если лук у вас среднего размера, возьмите две луковицы, а небольших помидоров можно взять и три штуки — когда речь идет о густом соусе, лука и помидоров много не бывает! А вообще контраст трех видов

Юлия Высоцкая

Клубника под миндальной корочкой

Рецепт от юлии высоцкой

Клубника под миндальной корочкой

Миндаль можно заменить подсушенным фундуком, но его обязательно нужно почистить, а вот с самого миндаля удалять золотистую кожицу я бы не стала — мне кажется, в ней есть какой-то особый аромат! Вместо

Юлия Высоцкая

Спагетти с черным перцем и сыром

Рецепт от юлии высоцкой

Спагетти с черным перцем и сыром

Cacio e pepe — сыр и перец — так называется соус, с которым готовят эту пасту в Риме. Мне всегда казалось, что он такой густой, потому что в нем невероятное количество сливочного масла, сливок, и

Юлия Высоцкая

Сибас, запеченный с пореем и укропом

Рецепт от юлии высоцкой

Сибас, запеченный с пореем и укропом

Сочетание сибаса с пореем и укропом просто бомбическое, эта рыба вообще любит разные ароматы. Сибаса уважают и во Вьетнаме, и в тайской кухне, и в китайской, а у нас будет такой русский весенний

Юлия Высоцкая

Пирог с орехово-вишневой начинкой

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с орехово-вишневой начинкой

Это песочное тесто годится только для сладкой выпечки, вместо ванили в него можно добавить корицу. Сливочное масло должно быть очень холодным, прямо из морозильника, если тесто получается суховатым и

Юлия Высоцкая

29 апреля 2018

Пряный карп в белом вине

Рецепт от юлии высоцкой

Пряный карп в белом вине

В Польше очень вкусно готовят карпа в сметане, но мы будем томить его в белом вине, как это делают французы. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой

Юлия Высоцкая

29 апреля 2018

Реклама

Реклама

Пикантные картофельные чипсы с горчичным майонезом

Рецепт от юлии высоцкой

Пикантные картофельные чипсы с горчичным майонезом

Чтобы чипсы получились вкуснее, картошка должна быть хорошо вымочена, однако нарезанный уже картофель можно вымачивать не более 30 минут. При запекании в духовке картофель отдает лишнюю влагу, поэтому

Юлия Высоцкая

29 апреля 2018

Малиновый кекс с секретом

Рецепт от юлии высоцкой

Малиновый кекс с секретом

Хотя англичане славятся любовью к чайным церемониям, но понятие «чайный кекс» придумали французы, и это как раз французский рецепт. Ваниль хорошо дружит с цедрой лимона, но можно взять и цедру

Юлия Высоцкая

22 апреля 2018

Куриные бедрышки, запеченные с овощами и сыром

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные бедрышки, запеченные с овощами и сыром

Куриные ножки, бедрышки, крылышки для запекания подходят идеально. Можно добавить к капусте с луком еще и разрезанную пополам молодую картошку, но все овощи должны быть выложены на противень в один

Юлия Высоцкая

22 апреля 2018

Равиоли с творогом и шалфейным соусом

Рецепт от юлии высоцкой

Равиоли с творогом и шалфейным соусом

Равиоли, пельмени, вареники — мне кажется, ничего вкуснее нет! Творог для начинки должен быть сухой, но жирный, а твердый сыр можно взять любой, итальянцы обычно используют пармезан или пекорино. Что

Юлия Высоцкая

22 апреля 2018

Аффогато-мусс

Рецепт от юлии высоцкой

Аффогато-мусс

Фантастический, очень насыщенный и богатый на вкус десерт, просто высокая кухня! Конечно, это праздничный мусс, каждое воскресенье готовить такой не будешь — он состоит как бы из трех рецептов и

Юлия Высоцкая

15 апреля 2018

Форель по-японски

Рецепт от юлии высоцкой

Форель по-японски

Так можно приготовить и сибаса, дораду или семгу, но сибаса и дораду имеет смысл запекать в фольге — они получаются интереснее и сочнее. Я чаще всего использую светлую мисо-пасту, потому что у нее,

Юлия Высоцкая

15 апреля 2018

Салат «Здоровье»

Рецепт от юлии высоцкой

Салат «Здоровье»

Гречку и киноа для этого салата ни в коем случае нельзя переваривать — они должны быть рассыпчатыми, крупинка к крупинке. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски

Юлия Высоцкая

15 апреля 2018

Реклама

Реклама

Шафранное мороженое

Рецепт от юлии высоцкой

Шафранное мороженое

Если яйца мелкие, возьмите пять желтков. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

08 апреля 2018

Перепелки с чили и зеленым салатом

Рецепт от юлии высоцкой

Перепелки с чили и зеленым салатом

Этот рецепт с севера Италии, из Пьемонта, таким же образом можно замариновать грудку индейки или цыпленка, и не ленитесь хорошенько перемешать все руками, такой «массаж» очень важен для мяса птицы!

Юлия Высоцкая

08 апреля 2018

Карбонара

Рецепт от юлии высоцкой

Карбонара

Я взяла для этой пасты панчетту, мясо для которой берут с живота свинок, и гуанчале, которое делают из свиных щечек, но вообще подойдет любое сало с достаточным количеством мясных прослоек, главное

Юлия Высоцкая

08 апреля 2018

Куглоф

Рецепт от юлии высоцкой

Если вы хотите сделать для кулича совершенно новое тесто — этот рецепт для вас. Блюдо французское, а французы, как мы знаем, большие мастера в приготовлении теста. Я пробовала печь из такого теста

Юлия Высоцкая

01 апреля 2018

Баранья нога, запеченная с овощами в белом вине

Рецепт от юлии высоцкой

Баранья нога, запеченная с овощами в белом вине

На мясе можно оставить немного жира — он дает сочность. Баранина благодарно реагирует на травки, подойдет и розмарин, и тимьян. Запекать ногу до самого конца не обязательно — мясо может быть немного

Юлия Высоцкая

01 апреля 2018

Реклама

Реклама

Нут с помидорами, битыми огурцами и щавелем

Рецепт от юлии высоцкой

Нут с помидорами, битыми огурцами и щавелем

Если помидоры слишком водянистые, лучше семена вместе с жидкостью удалить. Огурцы можно поколотить и скалкой — битыми их делают для того, чтобы они отдали весь свой сок и блюдо получилось более

Юлия Высоцкая

01 апреля 2018

Суфле с цитрусовыми цукатами

Рецепт от юлии высоцкой

Суфле с цитрусовыми цукатами

Суфле обязательно получается, когда знаешь несколько секретов его приготовления, на самом деле ничего сложного здесь нет! Если в молочной смеси остались комочки, протрите ее через сито или взбейте

Юлия Высоцкая

25 марта 2018

Феттучине со спаржей, грецкими орехами и соусом песто

Рецепт от юлии высоцкой

Феттучине со спаржей, грецкими орехами и соусом песто

Это весенняя паста со свежим соусом песто — делать его настолько просто, что нет никакого смысла покупать в магазине. Что касается зелени, то к одной части базиликая я всегда добавляю две части

Юлия Высоцкая

25 марта 2018

Взбитый суп из топинамбура со сливками и сыром

Рецепт от юлии высоцкой

Взбитый суп из топинамбура со сливками и сыром

В топинамбуре нет крахмала, поэтому картофель здесь необходим — он помогает при взбивании получить шелковистую консистенцию. Шнитт-лук тоже очень подходит для такого супа, аромат у него гораздо

Юлия Высоцкая

25 марта 2018

Шоколадно-ореховый мусс «Мокка»

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-ореховый мусс «Мокка»

Это замечательный трехслойный десерт — специально для тех, кто любит кофейно-шоколадные вкусы, и что мне еще нравится в этом муссе — он в меру сладкий. Коньяк можно заменить ромом, а орехи подойдут

Юлия Высоцкая

18 марта 2018

Открытый пирог с пряной говядиной по-турецки

Рецепт от юлии высоцкой

Открытый пирог с пряной говядиной по-турецки

Можно сказать, что это даже не пирог, а как бы пицца по-турецки. Попробовала я его в Стамбуле, в маленьком ресторанчике на берегу Босфора — звучит романтично, правда? Вообще такие лепешки с начинкой

Юлия Высоцкая

18 марта 2018

Салат из кускуса с апельсином, фетой и руколой

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из кускуса с апельсином, фетой и руколой

Этот салат — по мотивам ливанской кухни, здесь много ярких ароматов, которые настолько гармонично соединяются между собой, что получается очень вкусно! Кускус лучше заправлять, пока он теплый, тогда

Юлия Высоцкая

18 марта 2018

Лимонное печенье «Мадлен» с голубикой

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонное печенье «Мадлен» с голубикой

Существует множество рецептов пирожных «Мадлен», о которых писал еще Марсель Пруст, но эти совершенно особенные — с лимоном и голубикой. Чтобы тесто стало более нежным и воздушным, некоторые кондитеры

Юлия Высоцкая

11 марта 2018

Салат с маринованным сладким перцем и козьим сыром

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с маринованным сладким перцем и козьим сыром

Салатные листья обязательно нужно есть хотя бы раз в день — они богаты клетчаткой, в них масса полезных микроэлементов и витаминов. Запеченный перец отлично дружит с козьим и овечьим сыром, но вообще

Юлия Высоцкая

11 марта 2018

Паштет из перепелок и куриной печени

Рецепт от юлии высоцкой

Паштет из перепелок и куриной печени

В Тоскане такие гренки с куриной печенью называются crostini neri, но в нашем рецепте в паштет добавлено немного дичи. Вместо овощного бульона подойдет куриный, а вместо коньяка — ром или бренди.

Юлия Высоцкая

11 марта 2018

Шоколадный пирог с грушей

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог с грушей

Шоколадные капли, или пуговицы, — это такая удобная кондитерская штучка, на самом деле можно просто порубить обычную плитку шоколада на небольшие кусочки. Если вы не слишком позитивно относитесь к

Юлия Высоцкая

04 марта 2018

Курица, фаршированная курагой и грецкими орехами

Рецепт от юлии высоцкой

Курица, фаршированная курагой и грецкими орехами

Курица — это всегда интересная история, существует множество способов приготовления, разные маринады, специи и травки. Абрикосы не слишком сладкие, не приторные, они очень здорово работают вместе с

Юлия Высоцкая

04 марта 2018

Паэлья с артишоками, горохом и сладким перцем

Рецепт от юлии высоцкой

Паэлья с артишоками, горохом и сладким перцем

Как правило, паэлью готовят с морепродуктами или с острыми колбасками, но у нас сегодня замечательный ансамбль из овощей, которые к тому же вполне заменимы — не любите сладкий перец, добавьте побольше

Юлия Высоцкая

04 марта 2018

Торт-мороженое с шоколадом

Рецепт от юлии высоцкой

Торт-мороженое с шоколадом

От кусочка такого торта отказаться невозможно — хрустящий корж и нежное мороженое, которое к тому же разбавлено сливками! Мороженое можно взять любое, а печенье подойдет типа «Юбилейного», хотя ничто

Юлия Высоцкая

25 февраля 2018

Семга, маринованная в яблоках и виски

Рецепт от юлии высоцкой

Семга, маринованная в яблоках и виски

Из яблок лучше всего подойдет антоновка, но можно взять и другие сорта — чем сочнее и ароматнее, тем лучше. Виски можно заменить кальвадосом, а вот водка здесь будет не очень интересна — у нее нет

Юлия Высоцкая

25 февраля 2018

Острые спагетти с чесноком и грибами

Рецепт от юлии высоцкой

Острые спагетти с чесноком и грибами

Когда у меня мало времени, я чаще всего готовлю пасту — это очень вкусная, очень полезная и очень быстрая еда. Грибы можно использовать любые, но желательно свежие. Подписывайтесь на

Юлия Высоцкая

25 февраля 2018

Блинный торт «Черный лес»

Рецепт от юлии высоцкой

Блинный торт «Черный лес»

«Черный лес» — это немецкий десерт, в котором шоколад соседствует со сливками и вишней. Чтобы торт был роскошным, нужно испечь хотя бы двадцать блинов, причем все составляющие для сборки должны быть

Юлия Высоцкая

18 февраля 2018

Кролик с красным луком и оливками

Рецепт от юлии высоцкой

Кролик с красным луком и оливками

Смысл здесь в том, что кролик именно томится, а не варится в бульоне — томление позволяет сохранить сочность и насыщенный вкус мяса, но в то же время сделать его очень нежным. Вместо красного лука

Юлия Высоцкая

18 февраля 2018

Ароматная чечевица со шпинатом и йогуртом

Рецепт от юлии высоцкой

Ароматная чечевица со шпинатом и йогуртом

Чечевицу я не замачиваю заранее и варю без соли с добавлением помидора, или стебля сельдерея, чеснока и лаврового листа — что вам по вкусу. Лимон можно заменить апельсином — цитрусовые, на мой взгляд,

Юлия Высоцкая

18 февраля 2018

Шоколадная панна котта с малиной

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадная панна котта с малиной

Я очень люблю панна котту — нарядный десерт, легкий, воздушный и в то же время насыщенный. Мне нравится контраст горького черного и белого шоколада, поэтому я не добавляю сахар, но вы можете добавить

Юлия Высоцкая

11 февраля 2018

Бараньи котлетки на косточке с запеченными овощами и соусом из петрушки

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи котлетки на косточке с запеченными овощами и соусом из петр...

Аромат анчоусов с петрушкой в этом рецепте помогает оттенить яркий вкус баранины. Если помидоры очень мелкие, оставьте их целиком, чтобы они не потеряли свой сок и остались слегка подвяленными. Нет

Юлия Высоцкая

11 февраля 2018

Пирог с брокколи, пореем и голубым сыром

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с брокколи, пореем и голубым сыром

Пирог — история не очень трудоемкая, но в ней есть какой-то домашний уют. Мне кажется, кусочек такого пирога и зеленый салат — вот тебе и праздничный ужин! Можно взять горгонзолу или дор блю, главное,

Юлия Высоцкая

11 февраля 2018

Парфе с карамелизированными бананами

Рецепт от юлии высоцкой

Парфе с карамелизированными бананами

Парфе — это своего рода охлажденный заварной крем. Если в молочно-карамельной массе образовались комочки, взбейте все в блендере или процедите через мелкое сито. К бананам вместо рома можно добавить

Юлия Высоцкая

04 февраля 2018

Курица с финиками по-магрибски

Рецепт от юлии высоцкой

Курица с финиками по-магрибски

Как только я добавляю финики, сразу вспоминается Тунис, Алжир или Марокко! Сочетание фиников с апельсином и баклажаном очень интересное, а связующее звено здесь, мне кажется, все же чеснок. Можно

Юлия Высоцкая

04 февраля 2018

Грибы, запеченные в красном вине

Рецепт от юлии высоцкой

Грибы, запеченные в красном вине

Мне кажется, что это очень интересная закуска, можно положить ее на кусочек хлеба или на тост. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

04 февраля 2018

Кофейный кекс на солоде

Рецепт от юлии высоцкой

Кофейный кекс на солоде

Летом, особенно если жарко, такой кекс может быть тяжеловат, он больше подходит для осени или зимы. Чаще всего я пеку на 180°С, но последнее время полюбила температуру 190°С, — на мой взгляд, выпечка

Юлия Высоцкая

28 января 2018

Хлеб на соде с сыром и семечками

Рецепт от юлии высоцкой

Хлеб на соде с сыром и семечками

Современные люди такие несчастные — то им нужен хлеб без дрожжей, то без глютена, то без сахара, то без соли… С другой стороны, эти ограничения будят фантазию, к тому же разнообразие в еде помогает

Юлия Высоцкая

28 января 2018

Фасолевый суп с приправой из петрушки

Рецепт от юлии высоцкой

Фасолевый суп с приправой из петрушки

Фасоль — прекрасный продукт, я бы сказала, это растительный аналог мяса, травки к ней при варке можно добавлять любые. Если суп-пюре получился очень жидким, отварите немного картофеля, добавьте в суп

Юлия Высоцкая

28 января 2018

Морковные квадратики с курагой, семечками и овсяными хлопьями

Рецепт от юлии высоцкой

Морковные квадратики с курагой, семечками и овсяными хлопьями

Это для тех, кто любит десерты без муки! Орехи и семечки берите любые, вместо имбирного сиропа подойдет кленовый, сироп агавы или жидкий мед, а если морковь у вас сладкая, можно попробовать вообще

Юлия Высоцкая

21 января 2018

Дорада, запеченная с орехами и гранатом

Рецепт от юлии высоцкой

Дорада, запеченная с орехами и гранатом

Этот рецепт из Стамбула, такое турецкое сочетание орехов, граната и рыбы. Готовность рыбы можно проверить, если ножом около хребта отодвинуть мякоть — она должна быть белой, а не прозрачной, но при

Юлия Высоцкая

21 января 2018

Паста по-турецки с фетой и кефиром

Рецепт от юлии высоцкой

Паста по-турецки с фетой и кефиром

Лук, пожаренный на оливковом и сливочном масле, получается очень вкусным, а если добавить еще и один-два лавровых листа, особенно свежих, это просто бомба! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим

Юлия Высоцкая

21 января 2018

Миндальный торт с малиной

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный торт с малиной

Когда я жила в Тбилиси, грузинки пекли такие коржи в алюминиевых кастрюльках — они отскакивали от стенок, были нежные и воздушные, хотя взбивалось все вручную. До сих пор мне кажется, что грузинские

Юлия Высоцкая

31 декабря 2017

Запеченная баранья лопатка

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная баранья лопатка

Баранина любит яркие травки, если свежих у вас нет, возьмите сухие, только побольше — подойдет майоран, прованские травы… К такой баранине можно запечь морковку в карамели, кусочки тыквы, ну и,

Юлия Высоцкая

31 декабря 2017

Гратен из двух видов картофеля

Рецепт от юлии высоцкой

Гратен из двух видов картофеля

Гратен традиционно делают, выкладывая слоями обычный картофель, но в этом рецепте к нему добавляется еще и батат. Нарезать их идеально ровными кружками не нужно, главное здесь — «зебра», чередование

Юлия Высоцкая

31 декабря 2017

1 2 … 20 21 22 23 24 … 87 88

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в VK!