Идеальная закуска для любого праздничного стола! Мой муж называет это мясо «нашим ответом испанскому хамону». После того как я нашла и опробовала этот рецепт, я вялю мясо только так. Для меня это идеальный рецепт и по вкусовым качествам, и по балансу специй, и по способу приготовления. Мясо вялится на верхней боковой полке холодильника, что очень удобно.
Каждый год я делаю такое мясо за месяц до Нового года, и на праздничном столе вяленое мясо производит фурор. Гости отказываются верить, что оно сделано в домашних условиях. :)
За рецепт огромное спасибо пользователю chudo c сайта «Поваренок.ру»!
Белки | 41 г |
Жиры | 54 г |
Углеводы | 2 г |
2 кг |
600 г |
3 зубчика |
1 ч. л. |
1 ч. л. |
3 ч. л. |
½ ч. л. |
2 звездочки |
1 ч. л. |
2 веточки |
1000 мл |
Кетодиета является одной из самых популярных. Многим людям она нравится по той причине, что при
Известно, что для успешного похудения требуется сократить калорийность рациона. Как сделать это
Энергетическая ценность некоторых продуктов является «отрицательной» только по той причине, что на
Садоводам, которые посадили все, что могли, остается только поселить на участке немного
Добрый день. Подскажите, мясо от соли просто обмыть хорошо, вымачивать не надо?
Добрый день. Насколько важен пункт с рассолом? Если его пропустить, то чем это грозит? Вкус будет не такой острый или вяление не получится? Или ещё хуже - плесень пойдет?
Добрый день, подскажите пожалуйста, если получилось 2 кусочка по 500+- грамм, тоже нужно на 30 дней в холодильник отправлять вялить или можно раньше доставать?))
Да, скорее всего надо раньше достать, а то может стать слишком жестким. На 20-ый день посмотрите, что там получается. Возможно, уже будет готово.
А можно ли заменить свинину на курицу? И тогда оно, наверное, быстрее приготовится?
с наступающим НГ.
сегодня вскрыл пакет со своим мясом по вашему рецепту)))
делал из лытки вьетнамской свинушки, получилось просто оболденно)) вся семья в восторге.
на вопрос, как хранить, жена ответила, не чего будет хранить все съедим😂
спасибо вам большое)
фото прилагаю)))
PS: в заначке лежит нога косули, следующая будет она))