Увидев на рынке большущие розовые мясистые помидоры, я поняла — час икс настал, пора сделать «Кобру»! Этому рецепту много лет. Заготавливать приходится дважды, первая порция съедается почти сразу. Очень хорошо с борщом или с мантами, а еще это мощное противопростудное средство в холодное время года.
Белки | 40 г |
Жиры | 6 г |
Углеводы | 148 г |
2 кг |
3 головки |
½ кг |
250 г |
3 шт. |
100 г |
по вкусу |
Известно, что для успешного похудения требуется сократить калорийность рациона. Как сделать это
Энергетическая ценность некоторых продуктов является «отрицательной» только по той причине, что на
Садоводам, которые посадили все, что могли, остается только поселить на участке немного
Микроволновая печь существенно экономит время для приготовления некоторых блюд, например, в ней
Хильда скажите пжлста , если делать соус не таким острым будит он стоять без стерилизации и сколько он вообще может хранится.Пытаюсь справиться с огромным урожаем помидор,а у плиты в такую жару стоять не хочется и сильно острое нельзя, может , что подскажите,а то я с заготовками как то не очень дружу. Спасибо.
Я тоже не люблю сильную остроту и сокращаю количество горького перца, можно ещё удалить из него семена, такая спокойно стоит до января. Мы никогда кобру не стерилизуем, в ней много своих консервантов. Если точно следовать пропорциям рецепта, в прохладном месте храниться она может до следующего лета. Но обычно заканчивается раньше. pooh_lol Некоторые её добавляют в борщ, другие мажут на хлеб, а в нашей семье кобру едят ЛОЖКАМИ, причем все кроме ребёнка. Если что- пишите, буду рада помочь.flower
Спасибо огромное, пошла готовить.
Давно знаю этот рецепт приправы под названием Гюрза за его остроту, узнала из книги Майи Гогулан, рецепт простой и хороший, помидоры можно брать любые, но только не "пластмассовые", лучше всего большие южные неправильной формы, мягкие можно купить дешевле, только ни в ком случае не подгнившие и с чернотой, этот сорт помидор сам по себе быстро делается мягким, очень нежные но вкусные
Ирина, спасибо за комментарий! Название у Майи интересное 😉 Этот рецепт живёт у нас в семье с незапамятных времён. Я пробовала с разными помидорами, в этом году сделала микс из двух сортов, ооочень вкусно получилось 😋 боюсь до зимы не доживёт, всё съедят 😄
Гюрза (Macrovipera lebetina) — вид отруйних змій
я в курсе)))
ну и новость можно подумать если собаку назвать Шарик то она полетит так и приправа змеёй не станет только вкус понятнее становится
Получилось очень вкусно, спасибо :). Прекрасное дополнение к мясу. Правда из-за названия рассчитывала на большую остроту. Положила 5 жгучих перцев, остроты маловато, в следующий раз положу побольше :)
Я очень рада, что рецепт не разочаровал))) Остроту, конечно, нужно регулировать по своему вкусу. Я всегда готовлю по этому рецепту, но каждый раз, перед тем как разлить по бутылкам, пробую и корректирую.
Татьяна, большое спасибо за отзыв и впечатления! 🌶🍅
я не добавляю хрен, а если прокипятить минут 40 то можно и закатать, у нас кобру едят с жареной картошкой, с борщом и просто так, когда простудимся.
Наталия, спасибо за комментарий. Мы кобру тоже очень любим и едим ложками))) Кипятить я пробовала, но всем нравится именно свежий вариант без тепловой обработки. В любом случае, это полезно и очень вкусно! 😋
не пойму к чему здесь 3 шаг,если во 2-м уже все перемелено
Шаги расположены в обратном порядке, это сбой после перезагрузки сайта, во многих старых рецептах такая история , моей вины здесь нет))) Но, если будет время исправлю.