
Понимаю, что сетра можно купить не везде и стоит он очень дорого, но все же хочу рассказать вам об одном из своих любимых блюд.
Паровуху мы готовим раз в год, когда друзья с Севера отправляют нам осетра.))) Муж сам его разделывает, и каждый раз переживает - правильно ли он удалил вязигу. Эта часть имеет опасные свойства, которые преходят на мясо при хранении и готовке, поэтому при разделке осетра вязигу необходимо удалить в первую очередь.
Большая часть осетра идет на засолку, и, примерно, треть мы оставляем для того, чтобы готовить паровуху. Это блюдо не требует никаких ингредиентов кроме лука и свежемолотого перца. Не требуется даже масло, осетр очень жирная рыба - он будет томиться в собственном соку.
Через 15 минут у вас будет потрясающе вкусное блюдо, осетр просто тает во рту! Я в жизни не ела ничего вкуснее.
Белки | 44 г |
Жиры | 27 г |
Углеводы | 18 г |
500 г |
350 г |
по вкусу |
по вкусу |
300 мл |
О пользе селедке знают от мала до велика. Но чтобы насладиться вкусом рыбы, нужно правильно ее
Что делают, если нужно похудеть? Отказываются от картошки и переходят на гречку. А на самом деле
20 февраля православная церковь отмечает память святого Луки Елладского, одного из выдающихся
На срок годности домашней тушенки влияет несколько важных факторов.
Отличный рецепт! Пойду готовить! Благо в Чехии есть осётр и он доступный по цене!
Свет, я с отчетом...
))) ВСЕ, как я люблю... быстро, просто и вкусно!!!!

))))) и вкус рыбы не забит))) спасибо за рецепт
это песня!!!!
Машуль, ты еще не съела своего осетра!?
Как я рада, что ты приготовила паровуху! Спасибо большое за фото!
Завидую, что у вас такая дешевая осетрина. В ближайшее время собираюсь на рыбоводческую ферму, слышала, что там наряду с форелью разводят и осетров. Посмотрим!
Может прикуплю к Новому году свежего осетрика! )))
Свет, это новый уже..., мы уже 3 вида осетров покупали и все разные..., этот самый плотный и вкусный, но вес у всех 2-2.5 кг....
Да, это небольшие осетрики. Я таких не пробовала. Но думаю, скоро куплю.
а я и не знала, что осетрина бывает разная

..и никогда ее не покупали..., слишком была дорогая....
Да не то чтобы осетры разные, просто разных размеров.

нет..., они реально разные.., у них вкус разный и плотность...
Да ты что!? Вот я не знала.
Света, шикарно!!!

Я люблю осетрину! ))) Но, в таким исполнении никогда не пробовала!...
Надо будет запомнить! Когда доведется в след. раз осетриной разживиться.... приготовлю!!! 
Ириш, обязательно надо попробовать!
Это песня!


Царь рыба!!!


Да, это так! У нас в городе даже памятник осетру есть, он стоит в самом красивом месте Красноярска.

Ох и наваристо у тебя Светлана!


Не то слово!
