Реклама
Юлия Высоцкая
Хлеб на кефире мне понравился своим свежим, умеренно - кисловатым вкусом, нежной, сочной мякушкой и тонкой, хрустящей корочкой. Одним из плюсов этого хлеба является малое количество дрожжей. Но ничего не бывает случайно и малое количество дрожжей компенсируется довольно продолжительным и разнообразными процессом брожения и расстойки (в основном это временные затраты!), в пошаговых объясню причины этого и дам полезные советы. И если распределить время подготовки правильно, то с утра у Вас на столе может оказаться свежий, вкусный, домашний хлебушек к завтраку. Этот хлеб отличается от остальных, которые я пекла прежде, у него мякушка особая, пружинистая что-ли, очень воздушная. Вкусовые и тактильные ощущения сложно передать словами. Пробуйте!
Пусть всегда будет вкусно! 
| Белки | 85 г |
| Жиры | 29 г |
| Углеводы | 431 г |
| 4 г |
| 12 г |
| 10 г |
| 5 г |
| 250 г |
| 250 г |
| 300 мл |
| 50 г |
| 150 мл |
| 50 г |
Существует специя, которая работает как «природное болеутоляющее». Вы ее наверняка использовали, но
Кофе — один из самых популярных напитков во всем мире. К тому же он полезен, так как может улучшить
Каким должен быть ужин, чтобы лишние килограммы не дали о себе знать? Эндокринолог Мария Калошина
Орехи и рамен — на завтрак, куриная грудка — на обед и свинина с зеленой фасолью — на ужин. И так
Викуля принимай отчет!😌Давно уже собиралась печь его,но останавливало, то что полбяной муки то нет(потом почитала комменты что девочки пекли на цельнозерновой,и решилась!(видела в продаже полбяную,куплю и повторю обязательно)Очень интересный процесс это первое, во вторых мякиш влажноватый как я люблю, и в-третьих,холодная расстойка дает хлебу какой то особый аромат,я заметила!Вот как много написала.😆СПАСИБО!😘
Оксаночка, на здоровье 😘 мне так приятно получить от тебя похвалюшки :)! Хлебушек чудесно получился 😇это один из моих любимых и удачных рецептов 😄, процесс действительно увлекательный! сама то я почему-то забросила это дело, хотя желание спечь новенькое конечно есть 😉 спасибо тебе огромное за фотоотчёт и положительный результат!!!
Вика, очень красивый хлебушек! 💐 💗 Сразу захотелось приготовить, но у меня муки таких сортов нет. Надо прикупить. Ты в специальной форме его выпекала, да? Я тоже все хочу такую прикупить.
Да, мука нужна 😄 а форма не обязательна, хотя мне тоже её оч хотелось заполучить! Я такую у Ярославы подсмотрела 😉
Вика, я к тебе со свежеиспеченным хлебом. Заменила полбяную муку на ячменную. Оооочень довольна результатом! Он мне напоминает какой-то деревенский хлеб и по форме , и по внешнему виду и по содержанию. Наивкуснейший хлеб!!!😘 Спасибо за рецепт!
Наташенька 😄вот порадовала старушку 😘 фото и положительный отзыв о хлебушке вызвали у меня желание ещё раз самой спечь этот чудесный хлеб! Согласна с тобой на все 100 😌 приятно, что тебе понравился рецепт 🌻 судя по отзывам этот хлеб можно разнообразить в зависимости от наличия той или иной муки в хозяйстве, что меня оч радует 😊 а самое главное это то, что он всегда получается 😉
Так, как у меня довольно редко бывает нужная мука( хотя в морозилке всегда есть заныканая " интересная" мука) , магазины разнообразием не радуют, приходится делать замену довольно часто. Сейчас закончилась ржаная и у меня и в магазинах. Жду , может где появится. Сразу приготовлю твою ржаную чиабату.pooh_lol
💖😇 Наташа, а как ведёт себя мука в морозилке? И зачем её туда? 😳
Понимаешь, у нас проблема в магазинах с завозом продуктов. Поэтому я всегда делаю запасы всего- мука, какао отруби и т.д. Я всегда раньше все хранила в шкафу, но однажды я из магазина принесла каких- то жучков. Эти не хорошие товарищи поселились во всех крупах и не только. Я выбросила все. Теперь тщательно проверяю все сыпучки из магазина, что-то храню в плотно закрытых контейнерах, а муку запечатываю в целофан( чтобы не отсырела ) и строго в морозилку. Ни чего с мукой там плохого не происходит. Просто заранее ее достаю и использую по назначению.pooh_lol
Понятно 😄 у меня однажды жучки в гречке завелись, тоже пришлось всё переворачивать верх дном😁 а в морозилке железно ничего не заведется pooh_lol только моя всю дорогу занята.... Если бы даже захотелось что-то ещё туда закинуть - не смогла бы 😎😍
У нас две большие морозилки - одна дома, другая в гараже. Есть куда ныкатьpooh_lol
Тогда ясно pooh_lol тогда "то что доктор приписал" pooh_lol умничка, находчивая 😍🌻
Это не я- это жизнь такаяpooh_lol😄
Наташа, как я тебя понимаю! Однажды тоже принесла гостей из магазина. Теперь вот тоже страдаю, храню муку и некоторые крупы в холодильнике. Ужас просто, т.к. места не хватает катастрофически и муж уже как-то странно смотрит! pooh_lol pooh_lol Думаю удивить его морозильником или нет?! 😆 У нас еще попугаи, а для них специально тоже всякого разного покупается... В общем, если куплю муку разную, то попробую ее хранить в морозильнике. 😇
Этому рецепту пол года и я тогда у Наташи интересовалась зачем она муку в морозилку прячет 😃 так вот и меня посетили эти гады😩 вполне возможно, что я их притащила из магазина 😡 и мне пришлось всё выбрасить, т. к. разлезлись по везде кроме пакетиков с ц/з мукой pooh_lol она им пришлась не по вкусу pooh_lol
Наташа, конечно обидно обнаружить в муке разных гадов! Меня сейчас ещё балкон выручает- там холодно😁
у нас -25 сейчас! Боюсь при такой температуре и все полезное погибнет! 😧
Вика, как я тебя понимаю. Спасения нет от этих гадов! Скажу по опыту, что чаще всего они приносятся из магазина в овсянке и муке. Очень они их любят, видно. Мне кажется, что я их не вывела до сих пор, хотя все вверх дном перевернула и по 100 раз проверила. Не знаю, что и делать. И еще из опыта: часть круп и муку теперь храню в банках герметичный с замочком таким сбоку. Туда никто не пролезет. Хочу докупить этих банок и все крупы и сыпучие перевести на них. И, конечно, все магазинное проверять обязательно нужно.
Вика, спасибо за интересный рецепт! Правда, не обошлось без изменений. Вместо полбовой муки пришлось взять цельнозерновую. Пекла в прямоугольной форме. Но получилось вкусно! Хлеб отлично нарезается, совсем не крошится.
Ой, Тонечка, вот порадовали 😄 отличный хлебушек получился 🌻 вот как интересно, оказывается и с цельнозёрновой мукой выпекается 😌 обязательно в следующий раз и я попробую 😍 спасибо большое за положительный и довольный)) отчёт и фото 😘
Фотография косая получилась, пока опомнилась, что толком не сфотографировала, было уже поздно😄 Хлеб, конечно, вкуснейший!! Полбяную муку я очень люблю!! Ела, как ты сама поняла, уж не с кефиром!!!😠
Юлечка, мне любая фотография в радость 😍а ещё приятнее, что хлебушек понравился 😘 спасибо за доверие 😇💖