Для начинки смешайте все ингредиенты. Перец, лук и чеснок предварительно необходимо мелко порубить. В начинку добавляют 1 ст. л. айвара. Ещё в начинку идёт щепотка сумаха (у меня нет такой специи, я добавила лимонный сок).
* айвар это паста из печёных перцев. Если её нет, то можно спечь перец, снять кожицу, удалить семена и пюрировать его.
* сумах используется в среднеазиатской кухне, практически заменяя лимон, к тому же придавая пище вишнево-красный цвет. Сумах кладут в блюда из рыбы и птицы, в маринады, салаты, кебабы, блюда из бобовых. В Турции и Иране молотым сумахом обычно посыпают рис. В Ливане, Сирии и Египте очень густой отвар ягод сумаха добавляется в мясные и овощные блюда. Соус из йогурта с сумахом часто подают к кебабам.
можно, конечно, не заморачиваться и есть лахмаджун как обычную пиццу, уж очень она хороша. Тесто у меня опять долгой холодной расстойки. Самое трудное было отвеcить 1 г дрожжей. 
Появился повод купить айвар, у нас продается в довольно больших банках, наверное 0,5 л, а рецепт пришелся по душе, так чтоб совсем автентичненько получалось😀
Спасибо!!!! Рецепт очень интересный, результат изумительный. Домашние сразу вспомнили отпуск в Турции. Правда за тесто забыла (задвинула его в глубь холодильника) и готовила на пятый день. Все получилось, буду готовить 👏👏👏
На здоровье!!! Очень приятно, что понравился рецепт😊интересно, что тесто получилось и на пятый день! Я вот не смогла дождаться и готовила через 48 часов)). Спасибо, Юлия, за комплимент пицце, готовьте с удовольствием ❣️
ностальгия по турции, мням
Спасибо 🍕
Викуля, было вкусно!!!😋 Отличный вариант для завтрака. Пока есть хорошие дрожжи жди мои отчеты😘 Спасибо за вкусную и хрустящую мясную пиццу😋🌸
Наташенька, ты не перестаёшь меня радовать 😄(эх, старушку некуда всунутьpooh_lol). Замечательно ты её закрутила😃 и тесто у тебя пушистое получилось 😇ты молодчинка 💖 с благодарностью за внимание и доверие моим рецептам 🌹🌹
Пальчики оближешь😋🌷
Spasibo , Yule4ka😃😍😘