Этот суп напоминает лето — он яркий, невесомый и подходит тем, кто думает о здоровом питании. Картошка делает текстуру пюре гладкой и шелковистой, вместо сока лимона можно влить чайную ложку яблочного

Юлия Высоцкая

03 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Суп из раков

Чтобы спинки и клешни раков лучше измельчались, можно после варки поместить их в разогретую до 200°С духовку и запекать 10−15 минут до хрустящего состояния, а уже затем отправлять в блендер.

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Суп-пюре из цветной капусты

Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2–3 дня в

Юлия Высоцкая

04 февраля 2007

Рецепт от юлии высоцкой

Суп с семгой и картофелем

Юлия Высоцкая

13 января 2011

Цветной суп

Nata Ru

11 мая 2010

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

Жалко мне было каждый раз выливать воду из под цветной капусты, вот я ее и приспособила....Суп получился вкусный и очень нежный, и по вкусу и по текстуре. И к тому же симпатичный и цветной :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

½ ч.л. семян укропа

1 средняя морковка

1 большой стебель сельдерея

½ лука

1 небольшой зубчик чеснока

50 гр. красного сладкого перца

оливковое масло

1 средняя картошка, нарезанная кубиками

650 мл. воды в которой варилась цветная капуста

½ супового куриного кубика

соль

хлопья чили (по желанию)

крутоны, можно и чесночные (по желанию)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Чеснок, лук, морковку, сельдерей, перец и семена укропа потушить в оливковом масле до мягкости овощей (не до цвета!).

На весь экран

# шаг 2/5

Залить водой из под капусты. Добавить кубик и картошку. Варить до готовности картошки.

На весь экран

# шаг 3/5

Размять суп в блендере. Проверить на соль.

На весь экран

# шаг 4/5

Подавать можно, чуточку посыпав хлопьями чили, и с крутонами. В качестве украшения подойдет веточка укропа или фенхеля. Но не рекомендую класть много чили и зелени, чтобы не перебить нежный вкус супа.

На весь экран

# шаг 5/5

Нарезать овощи.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Велюте "Дюбарри" (Velouté Dubarry)

burro.salvia

18 ноября 2015

Рецепты

Суп-пюре из грибов

Супы-пюре часто считаются традиционным блюдом французской кухни, тогда как такие супы входят в меню кухонь многих и многих стран. Суп-пюре, суп-крем, суп-капуччино... Не правда ли, волшебные слова?

Галина Дегтяренко

09 июля 2012

Рецепты

Кабачково-томатный суп "Август"

Очень похожий супчик я ела в вчера в ресторане, а сегодня хочу поледиться с вами необыкновенно вкусным рецептом самого диетического и полезного летнего супчика!