Рецепт

Главная»Рецепты»

Дораяки — японские блинчики

Дораяки — японские блинчики

Т03 июля 2017

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Вот такой сэндвич из двух пышных блинчиков очень популярен в Японии. Традиционная начинка готовится из определенного сорта фасоли, которую замачивают, варят, а потом в измельченном виде карамелизируют с сахаром и ванилью. Пробивают блендером в пасту. Называется такая паста анко. Также можно использовать традиционную начинку: взбитые сливки, шоколадную пасту... У меня в холодильнике нашлась баночка вареной сгущенки и маскарпоне, все отлично подошло! Основу рецепта взяла у Полины (кузмаз мазер), только я взбивала на кефире и муке (100 г), мое тесто приняло меньше, чем у нее. Да,тесто не должно держаться на венчике. Помечтаю о красивом дизайнерском универсальном ноже с легкой рукояткой яркого голубого цвета 3011-BLU, HATAMOTO COLOR, 120 mm, сталь 1К6. Такой нож не затеряется на кухонном столе и всегда будет под рукой!

Ингредиенты

Основные:

кефир 2,5%

яйца куриные

мед жидкий

½ стакана

1 щепотка

разрыхлитель

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/20

В яйца всыпать сахар. Я взяла чуть меньше — 70 г.

шаг 2/20

Добавить мед.

шаг 3/20

Взбивать минуту венчиком.

шаг 4/20

Влить молоко или йогурт. У меня кефир, разбавленный ложкой молока, был густой. У Полины молоко и йогурт вместе.

шаг 5/20

Снова хорошо взбить.

шаг 6/20

Смешать сухой состав.

шаг 7/20

Всыпать в яичный.

шаг 8/20

И опять взбивать.

шаг 9/20

Отмерить половником норму теста.

шаг 10/20

Раскалить сковороду, слегка провести кисточкой с маслом по необходимости и налить в центр тесто.

шаг 11/20

Когда появятся пузырьки, перевернуть тонкой лопаткой. Когда будет готов снизу —осторожно перенести на тарелку.

шаг 12/20

Блинки очень нежные, их легко повредить, а нам нужна одинаковая форма для сбора в сэндвич.

шаг 13/20

Итак, у меня вышло 8 штук.

шаг 14/20

Вот заявленная выше начинка. Вернее две.

шаг 15/20

Намазать один блин сгущенкой.

шаг 16/20

Другой — маскарпоне.

шаг 17/20

Каждую начинку прижать пустым блином. Можно зафиксировать прозрачной пленкой.

шаг 18/20

Осталось посмотреть разрез.

шаг 19/20

Подаем на завтрак или берем с собой.

шаг 20/20

С маскарпоне получились более нежные, а со сгущенкой понравятся сладкоежкам.

Комментарии — 14

7 лет назад

Пышные вкусные блинчики! 😍😍😍

7 лет назад

Марианочка,благодарю))) 😘🍸🌟🌟🌟

7 лет назад

Да ужжж😝 Татьян я бы везде😜 и на обед и на завтрак и с собой😋 начинка уж очень таки хорошаааа😊

7 лет назад

Ага,всё это мы любим))) С кофейком просто супер перекусончик! 🍨🍩🍩🍩

7 лет назад

😊

7 лет назад

Танечка, как по-японски просто )))💋!

7 лет назад

Аллочка,спасибо! 😘🍩🍩🍩

Оксана Чуб

7 лет назад

Какие пышнули 👍😇

7 лет назад

Оксана Чуб,

Оксаночка,спасибо! 🍩🍦🍩

7 лет назад

Танюш, ну, очень пышненькие!!!😋👍

7 лет назад

Спасибо,Леночка))) 😘🍩🍡🍩

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"