Рецепт

Венский шницель в кляре с хреном по-русски

Марина 16 сентября 2017

Приготовление

6 часов 40 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Если вы еще не пробовали венский шницель с хреном столовым ТМ «МахеевЪ», обязательно попробуйте — это лучший шницель! Добавленный в кляр хрен, придает шницелю эдакую пикантность и остроту. Мне захотелось использовать в кляре еще и майонез, чтобы добавить к нему молочную нотку.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Взбиваем для кляра яйца, добавляем хрен ТМ «МахеевЪ» — перемешиваем и теперь добавляем майонез, соль и сок лимона. По желанию можно добавить немного цедры лимона.

шаг 2/7

Эскалопы укладываем в пакет и нежно отбиваем с обеих сторон.

шаг 3/7

Насыпаем в отдельную посуду муку и панировочные сухари. Сначала эскалопы перчим и покрываем мукой, слегка отряхиваем перед тем, как опустить в кляр.

шаг 4/7

Теперь опускаем эскалопы поочередно в тарелочку с сухарями. Отряхиваем лишние и складываем в сковороду с раскаленным маслом.

шаг 5/7

Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне, только сейчас солим.

шаг 6/7

Готовые отбивные кладем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир и укладываем на блюдо.

шаг 7/7

Украшаем дольками лимона, помидорами, зеленью. Приятного аппетита.