Рецепт

Главная»Рецепты»

Крем-суп из цукини с рикоттой, киноа и укропом

Крем-суп из цукини с рикоттой, киноа и укропом

ярослава22 сентября 2017

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Кремовую текстуру супа дополняют разные по фактуре, но отлично гармонирующие, киноа и рикотта. Укропное масло как завершающий штрих к портрету.

Ингредиенты

основные

лук репчатый

оливковое масло Extra Virgin

куриный бульон

сливки 20%

2 зубчика

укропное масло

укроп свежий

оливковое масло Extra Virgin

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Лук порезать полукольцами, чеснок раздавить и потомить все на оливковом масле 3-4 минуты.

шаг 2/7

Цукини нарезать кружочками или любым другим способом, добавить к луку и тоже потомить минут 5.

шаг 3/7

Добавить куриный бульон, посолить поперчить и поварить до мягкости цукини.

шаг 4/7

Затем добавить сливки, прогреть.

шаг 5/7

Снять кастрюлю с плиты и пюрировать блендером.

шаг 6/7

Для укропного масла укроп измельчить с оливковым маслом в блендере, процедить (я этого не стала делать). Киноа отварить согласно инструкции на упаковке.

шаг 7/7

Налить суп в тарелку, добавить ложкой готовое киноа, рикотту, полить укропным маслом.

Комментарии — 2

7 лет назад

Ярослава, какой суп - аппетитный, красивый и 💯% вкусный😊👍

ярослава

7 лет назад

Спасобо. Мы с аппетитом пообедали и некоторые товарищи заявили, что мало..😆😆

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"