«Пьяная» рулька

Рульку вымыть, высушить. Ножом аккуратно сделать глубокие надрезы под кожей.

Морковь натереть на терке, чеснок нарезать.

В надрезы нашпиговываем рульку морковью и чесноком. Можно помочь себе длинным острым ножом.

Рульку выложить на фольгу, обмазать растительным маслом, натереть солью и перцем. Затем как следует смазать горчицей ТМ «МахеевЪ», завернуть в фольгу и оставить мариноваться. Если нет времени, как минимум на час, но лучше часа на 3-4 — так мясо получится более ароматным.

Отправить рульку, завернутую в фольге, запекаться на час при температуре 230°С. Затем развернуть фольгу, немного полить пивом, а температуру снизить до 180°С. Запекать еще час, при этом каждые 10-15 минут поливая пивом. Можно добавить сюда картофель, он получится очень вкусным!

Подавать блюдо горячим.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь!