Рецепт

Гуакамоле с чипсами из отрубей

Альбина Кузнецова19 октября 2017

Приготовление

3 часа

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Гуакамоле — блюдо мексиканской кухни, холодная закуска из пюрированного авокадо. Традиционно гуакамоле подают с кукурузными чипсами, но также с любыми другими чипсами и даже с хлебом. Предлагаю приготовить гуакамоле с чипсами из пшеничных отрубей с морской капустой ТМ «Лито». Очень вкусная, полезная и питательная закуска.

Ингредиенты

Чипсы из отрубей

пшеничные отруби ТМ «Лито»

Гуакамоле

оливковое масло Extra Virgin

кукуруза консервированная

2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Пшеничные отруби с морской капустой высыпаем в миску. Здесь подойдут нейтральные вкусы — не сладкие и не фруктовые. Добавить теплую воду. Перемешать.

шаг 2/11

Влить льняное масло. Перемешать.

шаг 3/11

Всыпать жареный кунжут. Перемешать.

шаг 4/11

Противень или лист смазать растительным маслом. Выложить массу на противень или лист и разровнять руками. Я смазывала руки маслом и аккуратно разровняла неровности.

шаг 5/11

Сушить при 70°С сперва 1,5 часа, затем перевернуть на решетку и сушить еще 1-1,5 часа до желаемого хруста.

шаг 6/11

Готовим гуакамоле: авокадо разделить пополам, вынуть косточки, ложкой достать мякоть.

шаг 7/11

Размять мякоть авокадо вилкой. Авокадо нужно брать очень спелое и мягкое.

шаг 8/11

Лук мелко нарезать, с помидоров снять шкурку и мелко нарезать, выжать сок половины лайма. Все смешать с пюре из авокадо: лук, помидоры, оливковое масло, сок лайма, соль, перец. Перемешать. Можно добавить мелко рубленую кинзу.

шаг 9/11

Этот шаг опциональный: добавить консервированную кукурузу, перемешать.

шаг 10/11

Чипсы нарезать треугольниками. Они очень ломкие и хрустящие.

шаг 11/11

Приятного аппетита!

Комментарии — 4

Галина

7 лет назад

Знакома с этим соусом - очень вкусный😋😋😋

ЭLENA

7 лет назад