Рецепт

Мясные шарики с яйцом и отрубями

Альбина Кузнецова30 октября 2017

Приготовление

1 час 20 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Полезный и вкусный оригинальный фитнес-обед или ужин. Блюдо очень сытное и питательное, поэтому на гарнир рекомендую подать салат или овощи на пару. Такие веселые шарики с сюрпризом можно приготовить к праздничному столу и подать в качестве холодной закуски. Отруби ТМ «Лито» помогают питаться правильно и сохранить себя в хорошей форме.

Ингредиенты

основные

пшеничные отруби ТМ «Лито»

Начинка

растительное масло для жарки

Панировка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15

Прокрутить мясо через мясорубку. У меня филе бедра индейки.

шаг 2/15

К фаршу добавить измельченные пшеничные отруби ТМ «Лито» и яйцо.

шаг 3/15

Добавить специи: сушеная петрушка, соль, перец, перец зеленый острый, чеснок сушеный.

шаг 4/15

Перемешать, накрыть пленкой и убрать на холод.

шаг 5/15

Подготовить начинку: отварить перепелиный яйца вкрутую, лесные грибы отварить, мелко порубить и обжарить в масле до готовности. Я всегда готовлю такую грибную икру после прогулки в лес за грибами. Потом добавляю ее в разные блюда. Не рекомендую измельчать грибы до кашицы, иначе грибной вкус потеряется.

шаг 6/15

Расстелить пищевую пленку на тарелку или разделочную доску, сверху выложить 2 ст. л. грибной начинки и в середину положить перепелиное яйцо.

шаг 7/15

Свернуть яйцо с грибами шариком и закрутить концы пленки.

шаг 8/15

Убрать шарики в морозильную камеру на 10-15 минут.

шаг 9/15

Доставать грибные шарики из морозильной камеры по одному.

шаг 10/15

Смазать тарелку растительным маслом или смочить холодной водой. Расстелить на тарелке круг из 1/4 части фарша. Сверху положить грибной шарик. Смочить руки холодной водой, перевернуть тарелку на ладонь, аккуратно придерживая грибной шарик. Фарш сойдет с тарелки и покроет шарик.

шаг 11/15

Сформировать мясной шарик. Если мясо липнет к руке и рвется, смочите руки холодной водой. Завернуть мясной шарик в пленку и убрать в морозильник на 5-7 минут. Тем временем достаньте из морозильной камеры другой грибной шарик и повторите шаги 10-11. У вас должно получится 4 мясных шарика с начинкой.

шаг 12/15

Полстакана пшеничных отрубей ТМ «Лито» измельчить. Достать мясные шарики из морозильной камеры, снять пленку, обвалять в панировке.

шаг 13/15

Смазать форму оливковым маслом. Выложить мясные шарики в форму и выпекать при 200°С 30-35 минут.

шаг 14/15

Шарики можно подавать как горячими, так и холодными.

шаг 15/15

Приятного аппетита!

Комментарии — 5

ВикторияS

7 лет назад

Объедение!!!!!!!!😋😋😋😍 И выглядят шарики очень презентабельно👍👏💖