Рецепт

Творожная запеканка

Anna26 января 2018

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

При приготовлении творожной запеканки особенно важно взбить белки до стойкой пены. Это половина успеха. Второй момент — добавить в творожную массу 100 г детского творога. Масса получится более однородной. По желанию, можно добавить сухофрукты или цукаты.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Белки отделить от желтков. К белкам добавить щепотку соли и убрать в холодильник.

шаг 2/7

В отдельную миску выложить творог. Добавляем желтки, сахар, манную крупу, ванильный сахар и 100 г детского творожка. Перемешиваем до однородной массы.

шаг 3/7

Охлажденные белки взбиваем до стойкой пены. Включаем духовку на 180°С.

шаг 4/7

Вводим белки и аккуратно перемешиваем лопаткой.

шаг 5/7

Форму для выпекания смазываем растительным маслом, выкладываем творожную массу. Отправляем в разогретую духовку на 50–60 минут.

шаг 6/7

Не открывая дверцу, выключаем духовой шкаф. Оставляем запеканку там еще на 15–20 мин. Это важно, тогда готовая запеканка не потеряет своей пышности и не опустится.

шаг 7/7

Перед подачей можно посыпать запеканку сахарной пудрой или корицей.

Комментарии — 10

berenis_fleming

6 лет назад

Вкусный рецепт!

berenis_fleming

6 лет назад

Вкусный рецепт!

berenis_fleming

6 лет назад

Вкусно