Рецепт
Главная»Рецепты»
Карри из курицы

Карри из курицы

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
У меня сегодня пряный, вкусный карри с освежающей и бодрящей остротой, усиливающий защиту наших клеток от воздействия вредных для организма свободных радикалов. Это блюдо — мощный антиоксидант. Вот почему не только имбирь, чили и чеснок идут в дело, а так же корень целительной силы — куркума. Пасту карри можно купить в магазине в готовом виде, но сегодня мы ее приготовим сами. Это, конечно, не аутентичная паста, но вполне имеющая право на существование. Все будет быстро, понятно и просто. Прошу!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Блюдо готовится быстро, поэтому нужно подготовить все продукты заранее.
шаг 2/9
Для пасты карри понадобится блендер, в которой нужно сложить очищенные и нарезанные на кусочки чеснок, шалот, чили без семян и перепонок, щепотку соли и имбирь. У меня чили попался ну совсем не острый, поэтому пришлось добавить остроты в виде сухих хлопьев перца чили.
шаг 3/9
Взбить специи в пасту. Добавьте ложку воды, чтобы получить более однородную структуру пасты. Добавить куркуму и зиру. Перемешать.
шаг 4/9
Куриное филе обмыть и обсушить. Нарезать на порционные кусочки. В вок влить растительное масло (у меня кунжутное). Выложить пасту карри и обжарить в течении минуты до появления стойкого аромата.
шаг 5/9
Выложить курицу, звездочку аниса и обжарить в течение нескольких минут.
шаг 6/9
Выложить помидоры в собственном соку, предварительно их измельчив, тушить 10 минут. Если вы любите жидкий соус, то тушите под крышкой, ну а если, как и мне, вам нравится соус погуще, то тушить блюдо следует, не накрывая вок. За это время соус уварится и загустится.
шаг 7/9
В конце тушения добавить сахар, рыбный соус, сок лайма (все по вкусу) и арахис (у меня кешью). Тушить 5 минут.
шаг 8/9
Подавать блюдо в горячем виде, подав к нему душистый рассыпчатый рис и веточки свежей кинзы.
шаг 9/9
Приятного!
Комментарии — 22
*Elenissima*
6 лет назад

Как бы редко я не появлялась здесь, но твой рецепт уже по фото узнаЮ!))) Я первая с большой ложкой! В смысле с палочками!😉😋👍Всё супер!

vicky
6 лет назад
*Elenissima*,

Я только как увидела твой комментарий, так первое, что хотела сказать это опять ты куда то пропала 😂телепатия!)) спасибо, Леночка, за сердечный комментарии ❣️🙌

*Elenissima*
6 лет назад
vicky,

😄 Викуль, я в бесконечных поездках! Уже так хочется провести лето в Москве, но нет-я опять улетела.((

vicky
6 лет назад
*Elenissima*,

Прилетай поскорее 🛫🛬и привези что - нибудь вкусненькое

*Elenissima*
6 лет назад
vicky,

😄 Что изволите?

vicky
6 лет назад
*Elenissima*,

На своё усмотрение, Леночка! Я тебя тебе полностью доверяю!!! 😇

golkka
6 лет назад

Сочетание нравится, уже и глядя на рецепт бедрышки карри приготовила, только в духовке и паста готовая.

vicky
6 лет назад
golkka,

Когда паста готовая, вообще экспресс блюдо получается))

Оксана Чуб
6 лет назад

Я пасту вообще не встречала, только порошок карри, а твоя мне нравится, и ингредиенты для неё вполне земные 😅

vicky
6 лет назад
Оксана Чуб,

😊Без выпендрёжа 😉Оксаночка, на самом деле эта паста продаётся в любом мало-мальски крупном супермаркете), бывает красная, жёлтая и зелёная). Я нашла в интернете как её (их) приготовить дома, но там такооооое😮даже я не смогу собрать все эти ингредиенты вместе 😂ну а эта паста вполне доступна 😊так что может быть когда нибудь... 😉🌼😘

Оксана Чуб
6 лет назад
vicky,

Пошла искать! Кстати, отделов с японскими приправами завались, а с индийскими потуже 😎

Мальва
6 лет назад

Викуля, твой рецепт классный, 😍вкусно, красиво, 😘😚кто же откажется от кусочка такой курочки🍴🍗💯))))

vicky
6 лет назад
Мальва,

А и не надо отказываться 🐔получай приборы🍽️и дегустируй 🥘🍶😘

Мальва
6 лет назад
vicky,

Где мои палочки, сейчас присоединюсь к дегустации😍😘😚)))

vicky
6 лет назад
Мальва,

Правильно! С палочками вкуснее 😉🥁

Елена
6 лет назад

Вау-вау-вау, какие тут ароматы 🙉😻 потрясающе, Вика💣💥зачем покупать пасту карри, если можно приготовить своими ручками🙌 класс👏 вот только думаю, без рыбного соуса же можно обойтись? )) и кто-то еще говорит, что у него не получаются плановые фото pooh_lol фото просто отличные, тебе зачет, Викуся💃👍, я к тебе в гости на дегустацию 🚵💐💔🍴🍷
P.S. Унесла в КК🎫😊

vicky
6 лет назад
Елена ,

Нее, Леночка, фото у меня получаются очень даже, но формат не подходит нашему сайту (уменьшить не могу по техническим причинам мобильника мужа🤣), поэтому фото подвергаются обрезанию 😂вот)). А вообще я плачу😢 по своему старому планшету, у него всё было идеально... поломался... с тех пор приходиться приспособлятся 🙄кстати о приспособлении: конечно рыбный соус даёт свой особый вкус: он ужасно вонючий и солёный 😜, мне сейчас в голову пришла шальная мысль добавить 1 анчоус (он тоже такой же 🤗). Я конечно так не делала, но попробовать можно 😊. А самое главное благодарю тебя, дорогая, за тёплые и милые слова и похвалюшки 💘и конечно же присоединяйся к дегустации 🐔🍶🥘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"