Рецепт

Фитнес-свекольник на кефире

Зира-Кумин 13 мая 2019

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Рецептов свекольника великое множество, но я предлагаю вам попробовать фитнес-свекольник на кефире. Это мой любимый рецепт свекольника, готовлю его сразу на 2 дня и храню в холодильнике. На второй день он становится еще вкуснее. Если нужно похудеть на пару-тройку кг, то утром завтракаю, как обычно (каша или омлет с овощами), а на обед и ужин ем фитнес-свекольник в течение 2 дней. В последующие 5 дней на завтрак и обед питаюсь полноценно, а ужинаю свекольником. Он хорошо утоляет голод, насыщает, улучшает пищеварение (сразу чувствуется) и помогает без стресса привести фигуру в порядок. В его составе всего 5 основных ингредиентов, готовится быстро и получается очень вкусным!

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Для приготовления фитнес-свекольника потребуется: 3–4 среднего размера свеклы, 2 свежих огурца, пол-литра кефира, пучок зелени (зеленый лук, укроп, петрушка) и соль по вкусу. Суп можно сервировать половинкой яйца и сметаной. При желании подать с запеченным в мундире картофелем.

шаг 2/8

Свеклу моем, убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем, плотно заворачиваем в фольгу и ставим в духовку, разогретую до 180°C, на 40–50 минут (время приготовления зависит от духовки и размера свеклы). Готовность проверьте шпажкой. Если протыкается, то свекла готова. Запеченная свекла получается очень сочной и вкусной.

шаг 3/8

Готовую свеклу охлаждаем и натираем на крупной терке.

шаг 4/8

Нарезаем свежие огурцы и измельчаем зелень.

шаг 5/8

В глубокую посуду перекладываем свеклу и огурцы, солим, заливаем кефиром до консистенции супа и перемешиваем. Добавляем зелень. Свекольник готов!

шаг 6/8

Красиво, вкусно и полезно!)

шаг 7/8

Добавляем сметану, сервируем половинкой яйца. Можно подать с печеным картофелем.

шаг 8/8

Попробуйте приготовить, и вам обязательно понравится!