Рецепт

Зеленая фасоль с овощами и мясом «Мя-Фасоль»

Алексей Батин29 мая 2018

Приготовление

2 дня 2 часа

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Иногда хочется какого-то микс" из того, что не обычным кажется для привычной повседневности :)... И чтобы одновременно - просто и без затей. Из того, что "под рукой". Вот если под рукой немного коньяка и совсем чуток сыра, мороженной фасоли стручковой, чуть еще овощей, остатки грудинки из бульона, гречневая крупа стакан и минут 40-50 времени... Может получится "фантазия на тему" :)...

Ингредиенты

Основные

фасоль стручковая замороженная

перец сладкий красный

перец черный горошком

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Фасоль ставим вариться в соленой воде минут на 20.

шаг 2/11

Тем временем пассируем в растительном масле лук репчатый с морковью, нарезанные кубиками.

шаг 3/11

Параллельно нарезаем отваренную грудинку (да любое мясо) кубиками — если вдруг ее много оказалось в бульоне, можно ее использовать для заправки на супчик-щи. Не специально же варить для фасолевой фантазии.

шаг 4/11

Кусочек сыра кусочек, подвернувшегося под руку, нарезаем кубиком.

шаг 5/11

О чудо! Есть совсем чуть коньяка. Будет очень здорово его влить в почти уже готовое блюдо. Об этом позже. Но именно в блюдо!

шаг 6/11

Как только лук с морковкой подрумянились, закладываем все остальное — помидорку, чеснок, перец сладкий красный, грудинку, сыр, все нарезанное кубиками предварительно — в сковородку и тушим-поджариваем . Солим и перец черный (подавить его предварительно) по вкусу добавляем.

шаг 7/11

Пока оно все слегка потушится-поджарится, тут и фасоль подоспеет. Шумовкой ее перекладываем в сковороду.

шаг 8/11

Все перемешиваем и даем еще потушиться вместе. Плотно накрываем сковороду крышкой.

шаг 9/11

А в кастрюлю, где варилась фасоль, прямо в этот фасолевый отвар (мы ведь шумовкой доставали) высыпаем стакан гречки, плотно прикрываем крышкой. Так вот и готовится в сковородке основная часть фантазии, и гречка на гарнир в кастрюле.

шаг 10/11

Вот как готовы составляющие, тут и пришло время чуда с коньяком — просто вливаем его (50–100 г, сколько не жалко) в «Мя-фасоль».

шаг 11/11

Ну и раскладываем по тарелкам! Окажутся под рукой пирожки домашние с чем-нибудь, горчица, сметанный чесночный соус домашние — все к блюду будет хорошо. Итак, «Мя-фасоль»! Имя собственное, не нарицательное :)

Комментарии — 6

6 лет назад

И будет нам праздник! 🍸🎈

Алексей Батин

6 лет назад

Т,

Однозначно :)!

Лена loneil

6 лет назад

Вкусно 💯‼️ Моя тема! Овощей много, сырок, греченька любимая! Мне и мясо не нужно!😻😋

Алексей Батин

6 лет назад