Рецепт

Быстрое печенье с абрикосами

Виктория29 июня 2018

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Этот рецепт — палочка-выручалочка для меня. Если надо быстро испечь что-нибудь сладенькое к чаю, я делаю вот такое тесто. Начинки можно брать любые, а можно просто раскатать тесто, нарезать, смазать белком, посыпать сахаром и запечь в духовке. Тесто получается хрустящее снаружи и немного слоеное внутри. Пробуйте!

Ингредиенты

Тесто

Начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Просеиваем в миску муку, добавляем соль, нарезаем маргарин.

шаг 2/14

Руками перетираем муку с маргарином в крошку.

шаг 3/14

Яйцо разделяем на желток и белок. Для теста нам понадобится только желток. Добавляем негустую сметану или кефир.

шаг 4/14

Очень быстро замешиваем тесто. Заворачиваем его в пленку и убираем в морозилку, пока подготавливаем начинку. На приготовление теста у нас ушло не более 5 минут!

шаг 5/14

Абрикосы моем, удаляем косточки.

шаг 6/14

Нарезаем пластинками.

шаг 7/14

Охлажденное тесто раскатываем в круг и нарезаем на сегменты.

шаг 8/14

Выкладываем абрикосы, посыпаем сахаром. Я сахара добавляю щедро, т.к. тесто у нас несладкое.

шаг 9/14

Сворачиваем тесто с начинкой трубочкой.

шаг 10/14

Выкладываем будущее печенье на противень, смазываем оставшимся белком и посыпаем сахаром (я взяла коричневый).