Рецепт

Лазанья

Приготовление
1 час 10 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Любимое блюдо моих детей, да и взрослые не против его отведать.Пробовала разные способы приготовления лазаньи, но именно с соуосм бешамель получается сочно и вкусно. Удобнее готовить лазанью из листов, которые продают в магазине. Бывают те, что нужно отварить, а есть такие, что кладутся сухими, читайте инструкцию на упаковке. Угощайтесь!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Готовим соус бешамель. В сотейнике разогреть сливочное масло, всыпать муку. Размешать все венчиком, проварить, постоянно помешивая, полминуты.
шаг 2/12
Продолжая помешивать, влить молоко частями. Холодное или подогретое молоко — значения не имеет. Я делаю и так, и так, всегда получается, главное — все время работать активно венчиком, чтобы не было комочков. Посолить, поперчить. Варить соус до загустения примерно 3 минуты. Если комочки образовались, процедить соус через сито.
шаг 3/12
Разогреть растительное масло в сковородке. Обжарить нарезанный кубиками лук и тертую морковь около 2 минут, помешивая.
шаг 4/12
Добавить домашний фарш. Готовить, помешивая, 5–7 минут. Если нужно, добавить еще ложку масла. У меня фарш уже с солью и перцем, так что регулируйте на свой вкус.
шаг 5/12
Добавить томатную пасту и немного воды, перемешать и готовить еще 5 минут.
шаг 6/12
Форму немного смазать маслом. По дну распределить 2 ложки соуса бешамель. Выложить первый слой листов для лазаньи. У меня те, которые отваривать не нужно. Соус я в этот раз не процеживала, комочки маленькие были, но они в готовом блюде не чувствуются.
шаг 7/12
Сверху равномерно распределить соус.
шаг 8/12
Мясную начинку поделить на 2 части. Одну часть выложить сверху на соус.
шаг 9/12
Немного сыра.
шаг 10/12
Снова слой листов, соус, мясная начинка, слой листов, соус и сверху оставшийся сыр.
шаг 11/12
Запекать в разогретой до 220°C духовке 20 минут. Убавить огонь до 170°C и готовить еще 40 минут.
шаг 12/12
Достать лазанью из духовки, дать отдохнуть 10 минут, нарезать на порции и подавать. Угощайтесь!
Комментарии — 18
Виктория
6 лет назад

Ооочень вкусно 😋 Аромат даже через экран божественный 👌

Оксана Чуб
6 лет назад
Виктория,

Спасибо Викуля 💐💖Аромат по всей квартире и за её пределами, и вопрос, каждые 5 минут"ну скоро уже"? 🤤😉

Елена
6 лет назад

И мы любим лазанью, очень аппетитный кусочек, Оксаночка😍😍😍

Оксана Чуб
6 лет назад
Елена ,

Урвала можно сказать для фото😉Сколько готовлю не удавалось этого. Спасибо Леночка 😘

vicky
6 лет назад

Вкуснейшая классика 😋😘😇

Оксана Чуб
6 лет назад
vicky,

Точно-точно! 😋Как то на упаковке прочитала залить сливками, без соуса, попробовала, нет! Вернулась к классике 😉🙋

AlenaZaytseva
6 лет назад

Лазанья - всегда очень вкусно 😋 мне бы тарелочку с 12 фото 😉

Оксана Чуб
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Аленчик, спасибочки 💖Любимое блюдо у моей семьи!

Т
6 лет назад

Соблазнительно,румяно выглядит! 😋👌👄👎

Оксана Чуб
6 лет назад
Т,

Сыр подрумянивается хорошо. Спасибо Танечка 💐😉

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"