Рецепт

Главная»Рецепты»

Сочные котлеты из свинины с начинкой

Сочные котлеты из свинины с начинкой

Виктория21 августа 2018

Приготовление

1 час

Рецепт на:

5 персон

Описание

Кто же не умеет готовить котлеты? Да все умеют, но у каждой хозяйки свой рецепт, свои нюансы. Поделюсь с вами рецептом моих сочных котлеток из свинины с начинкой из моцареллы.

Ингредиенты

Фарш

хлеб белый

лук репчатый

по вкусу

по вкусу

1 щепотка

Начинка

сливочное масло

моцарелла

Панировка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Черствый хлеб замочить в воде. Прокрутить вместе со свининой и луком через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, добавить натертый чеснок, сахар.

шаг 2/13

Смешать фарш, хорошо отбить. Дать отдохнуть 10 минут.

шаг 3/13

Сформировать одинаковые заготовки.

шаг 4/13

Натереть моцареллу и замороженное сливочное масло (у меня ароматное с укропом и чесночком). Перемешать.

шаг 5/13

Из заготовки делаем лепешку, в центр кладем чайную ложку сырно-масляной смеси.

шаг 6/13

И формируем аккуратный кругляш. Слегка приплюснем его.

шаг 7/13

Для панировки возьмем равное количество муки и крахмала и перемешаем их.

шаг 8/13

Панируем котлеты в смеси муки и крахмала. Излишки стряхиваем.

шаг 9/13

На хорошо раскаленной сковороде жарим котлеты по 2 минуты с каждой стороны.

шаг 10/13

Выкладываем котлеты на противень. Запекаем еще 20 минут в духовке при 180⁰С.

шаг 11/13

И подаем с пылу-жару сочные котлеты к столу.

шаг 12/13

Вот насколько сырно-сочные.

шаг 13/13

Приятного аппетита!

Комментарии — 14

Лара Чуйшбаева ( Борзенко )

6 лет назад

приготовлю...скажите--почему муку с крахмалом надо смешивать ? что это даёт ?

Виктория

6 лет назад

Лара Чуйшбаева ( Борзенко ),

Лара, мука с крахмалом создают тонкую плотную хрустящую корочку, запечатывая все соки мясные внутри котлеты.

6 лет назад

Вика, румяные, аппетитные котлетки, да ещё и с сырной начинкой - объедение!😋😋👌👍👏💕

Виктория

6 лет назад

Тома, спасибо 😘 Котлетки очень ароматные и вкусные 😋💐👐

6 лет назад

Ой, Викуся!!! Я эту тарелочку с котлеткой и лучком-огурчиком-яиииишенкой за-би-раю!!!🍴😋😜😍

Виктория

6 лет назад

Ленусь, забирай 😘 Мне приятно тебя угостить 😘🤗

Оксана Чуб

6 лет назад

С моцарелкой вапще супер! 😎👍

Виктория

6 лет назад

Оксана Чуб,

Да, Оксан, моцарелка таааак тяяяянется 👌😋

6 лет назад

Замечательно сработано, Викуша 👍каклетки супер 😋🐷😉

Виктория

6 лет назад

Викуль, спасибо 😘 мы любим не просто котлеты какие-то, а КАКЛЕТКИ сочные 😂🤗💕

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"