☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеченная щука-жюльен

Запеченная щука-жюльен

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Поймав первую щуку, решили отметить вкусным и простым ужином. Готовила щуку впервые и боялась, что не получится, так как по слухам слышала, да и читала, что щука не вкусная, сухая и т. д. Но решилась и, вуаля! Получилось. Домашние все объедались, очень всем понравилось, и решила выложить свой рецепт и поделиться с вами.

Ингредиенты

Основные
щука
2 кг
картофель
5 шт.
грибы
400 г
лук репчатый
4 головки
лимоны
1 шт.
горчица
3 ч. л.
соль
3 г
приправы
15 г
сметана 20%
400 г
сыр
150 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Картофель средних размеров чистим и нарезаем пополам. Грибы режем пополам, если больших размеров, а маленькие оставляем целенькими, так получатся сочнее и вкуснее. Лук нарезаем кольцами и обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Сыр натираем на крупной терке.
шаг 2/6
Подготавливаем соус-«шубу» для нашей щучки. Сметану смешиваем с горчицей и можно чуть подсолить, если сметана сильно густая можно разбавить водой, сливками или молоком. Я разбавляла молоком. Кто любит, можно добавить прованские травы, либо базилик.
шаг 3/6
Противень застилаем фольгой и выкладываем на середину куски нашей щучки и по бокам в произвольном порядке кладем грибочки и картофель. Сверху укладываем кольца жареного лука.
шаг 4/6
Далее поливаем все это нашей «шубкой» (соусом). Ставим в духовку при температуре 190°C на 50 минут. Когда время истечет, вытаскиваем щуку и утепляем, т. е. посыпаем все это сверху сыром и еще на 10–20 минут.
шаг 5/6
Время истекло и наша щучка «под шубой» готова.
шаг 6/6
Выкладываем на тарелки и готово. Можно украсить зеленью. Очень вкусно и просто. Спасибо за внимание!
Комментарии — 7
Елена &&&
6 лет назад

С такими добавками любая рыба будет вкусной! Зря боялись!

Julia Orekhova
5 лет назад

Здравствуйте! А когда лимон добавлять? В соус?

Т
6 лет назад

Поздравляю с первым рецептом! 🎁

nadejda__87
6 лет назад
Т,

Спасибо!

somova40
5 лет назад
nadejda__87,

Добрый день. Для чего в рецепте лимон?

kateiko
5 лет назад

Присоединяюсь к вопросу о лимоне, куда его?

gbespiata
4 года назад

Сын принёс с рыбалки щук. Боялась к ним приступиться, так как наслышана о сухости мяса, а фаршировать их-нет времени совсем...и сил)
Этот рецепт стал моим спасением. Очень вкусно. Рыба не рассталась со своим диетическим вкусом, но абсолютно не сухая. Картофель в соусе с лучком и грибами-обьедение. Рекомендую.

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"