Рецепт

Паштет из запеченной скумбрии с чесноком

Юна12 сентября 2018

Приготовление

1 час

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Этот вкусный и ароматный паштет из запеченной скумбрии с чесноком, каперсами и миндалем идеально подойдет для завтрака или перекуса. Подайте его с тостами, крекерами, чипсами и ваше утро будет сытным! Миндаль ТМ «Семушка» по своим качествам идеально подходит к этому паштету. Выбирайте лучшее!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Скумбрию выпотрошить, хорошо помыть, посолить и поперчить по вкусу, посыпать прованскими травами. Оставить на 10 минут пропитаться ароматами.

шаг 2/12

Затем завернуть рыбу в фольгу. Головки чеснока помыть, чтобы не было песка или земли, снять верхнюю шелуху. Срезать верхушку так, чтобы верх зубчиков открылся, полить оливковым маслом в разрезы. Отправить запекаться на 30–35 минут в духовку разогретую до 190°C.

шаг 3/12

Миндаль ТМ «Семушка» подсушить и нарубить стружками.

шаг 4/12

Пока рыба запекается, мелко нарезать маслины и каперсы.

шаг 5/12

Скумбрия и чеснок запеклись. Охладить.

шаг 6/12

Запеченную рыбу разобрать на филе, стараясь вытащить все косточки. Из зубчиков чеснока выдавить запеченную мякоть.

шаг 7/12

Измельчить в блендере рыбу и чеснок до состояния паштета.

шаг 8/12

Добавить нарезанные маслины, каперсы и миндаль.

шаг 9/12

Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы размягчилось. Положить его в паштет.

шаг 10/12

Посолить и поперчить по вкусу, влить лимонный сок или яблочный уксус.

шаг 11/12

Тщательно перемешать все вместе. Если надо, посолить и поперчить.

шаг 12/12

Охладить паштет из скумбрии с чесноком в холодильнике. Подавать со свежим хлебом, тостами, чипсами или крекерами. Приятного аппетита!

Комментарии — 11

vicky

6 лет назад

Должно быть вкусно!!! Как раз скумбрия завалялась)

Юна

6 лет назад

vicky,

Не то слово! 😁Если конечно любите такое. Я в магазине типа такого паштета как то купила, вкус прям не отличить!😉 Но там баночка микроскопическая, а тут душу отвести можно.😋 Готовьте, делов то всего ничего!

ЭLENA

6 лет назад

Как вкусно)) замечательная намазочка!!!😋👌

Юна

6 лет назад

ЭLENA,

Спасибо! 🌹Часто готовлю такой паштет. Можно и маринованных огурчиков вместо оливок положить.

Женя jennysmile83

6 лет назад

В закладки!!! Обожаю такое

Юна

6 лет назад