Рецепт

Печенье с миндалем

Т22 сентября 2018

Приготовление

10 минут

Рецепт на:

20 персон

Описание

Хотите моментальную выпечку? Времени это займет меньше, чем сбегать в ближайший магазин за печеньем к чаю. На вкус и аромат напоминает печенье на майонезе — очень рассыпчатое и ароматное. В оригинале у Снежаны добавлялся арахис, я решила взять миндаль и немного кураги для кислинки. Получилось печенье с орешками. Думаю, можно и миндальную муку добавить, если имеется.

Ингредиенты

Основные

добавки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/19

Смешать муку и крахмал (в оригинале рецепта используется кукурузная мука вместо крахмала для рассыпчатости). Еще для цвета добавила 1 ст. л. яичного порошка. Он тоже придает рассыпчатость.

шаг 2/19

Сахарную пудру сделала в кофемолке из коричневого сахара.

шаг 3/19

Смешать отдельно мягкое масло, пудру и соль. В оригинале рецепта используется 100 г масла.

шаг 4/19

Но я решила половину сливочного масла заменить растительным.

шаг 5/19

Влить масло в смесь и перетереть.

шаг 6/19

Жидкий состав влить в сухой.

шаг 7/19

Миндаль обжарить или купить уже готовый.

шаг 8/19

Измельчить.

шаг 9/19

Курагу мелко нарезать.

шаг 10/19

Добавить орехи и курагу в тесто.

шаг 11/19

Перетираем состав. Возможно, получится сплошная крошка, если не добавлять растительное масло.

шаг 12/19

На блюдо для СВЧ кладем пергамент и переносим тесто.

шаг 13/19

Придавить ладонью или толкушкой.

шаг 14/19

Сделать надрезы ножом. Поставить в СВЧ.

шаг 15/19

Выпекаем 2–4 минуты (в оригинале 2 минуты). Лучше проверить через пару минут. Горячее печенье останется мягким, при остывании подсохнет. Я держала 4 минуты при 750 W.

шаг 16/19

Разрезать на порции и перенести на тарелку.

шаг 17/19

Вот такое количество печенья получается. Я использовала 1 ст. л. сахарной пудры для посыпки.

шаг 18/19

Такое моментальное печенье пригодится для создания других десертов, украшения тортов. Можно посыпать им мороженое.

шаг 19/19

Да и просто с кофе тоже очень вкусно!

Комментарии — 5

Натали*Лали

6 лет назад

Я 🙋🙋🙋 хочу моментальную выпечку!Миндаль,курага-обожаю!👍👍👍💕💕💕