Рецепт

Торт «Кофейный»

Simona13 декабря 2018

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Вкусный, нежный и ароматный торт для любителей кофе. Кофе присутствует и в тесте, и в креме. За основу взят популярный рецепт торта «Шоколад на кипятке», который я слегка изменила. Торт идеально подойдет для праздничного чаепития в первый день нового года и в последующие дни новогодних каникул. Угощайтесь! Это очень вкусно! Регистрационный номер — 712039351.

Ингредиенты

Тесто

растительное масло рафинированное

Крем

Для пропитки коржей

Для украшения

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17

Сначала соединить часть сухих компонентов теста: муку, соду, разрыхлитель, соль. Перемешать. Сливочное масло для крема заранее достать из холодильника.

шаг 2/17

Соединить яйца и сахар, взбить.

шаг 3/17

К взбитым яйцам добавить кефир и растительное масло. Перемешать до однородного состояния.

шаг 4/17

Соединить сухую и влажную смеси, перемешать до однородности.

шаг 5/17

В кипятке растворить кофе.

шаг 6/17

В тесто порциями вливать кофе, постоянно помешивая.

шаг 7/17

Перемешать тесто до однородности.

шаг 8/17

Сковороду смазать растительным маслом. Порциями выливать тесто в сковороду. Испечь 5–6 тонких коржей. Коржи выпекать при температуре 180°C в течение 8–10 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовые коржи остудить до комнатной температуры.

шаг 9/17

Для крема из воды и сахара сварить густой сироп.

шаг 10/17

В горячем сиропе растворить кофе для крема, перемешать. Сироп остудить.

шаг 11/17

Остывший сироп с кофе порциями добавлять в размягченное сливочное масло и взбивать.

шаг 12/17

Крем должен получиться легким и воздушным.

шаг 13/17

Для пропитки коржей соединить воду и лимонный сок, пропитать коржи. Если раствора оказалось мало, то сделать еще одну порцию. После пропитки каждый корж смазать порцией крема.

шаг 14/17

Уложить коржи друг на друга и собрать весь торт. Крем распределить таким образом, чтобы немного осталось для смазывания боков торта.

шаг 15/17

Готовый торт посыпать тертым шоколадом. Поставить в холодильник для пропитки минимум на 2 ч, максимум — на ночь.

шаг 16/17

Готовый торт достать из холодильника. Разрезать на порции и подать вместе с любимым напитком. Угощайтесь! Приятного аппетита!

шаг 17/17

Так как этот торт я пекла не для себя, то фото торта в разрезе нет. Я просила сфотографировать кусочек, но фотографии получились не очень хорошего качества, прошу прощения. Но хотя бы есть представление о «внутреннем мире» торта)

Комментарии — 12

Ирина Телесова

5 лет назад

Чудесный тортик с кофейным ароматом! 😍👍👏👏👏 Очень соблазнительно выглядит! 😍😋

Simona

5 лет назад

Ирина Телесова,

Ирина, большое спасибо за добрые слова!💕🙆😊

ЭLENA

5 лет назад

Ароматный, уютный, домашний тортик!🌹👍😋

Simona