Рецепт

Картофельная пицца на сметане

Юна14 декабря 2018

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

3 персоны

Описание

Несложный и быстрый рецепт картофельной пиццы. Просто, но очень вкусно. Ее особенность в том, что само тесто готовится на сметане. Чувствуется нежный молочный вкус, который в тандеме с картофелем создают гастрономический баланс. И розмарин тут очень к месту. Для теста я использовала муку пшеничную MAKFA. Мне думается, что такая пицца отлично подходит к основным блюдам, к супам, солянкам, отварному мясу.

Ингредиенты

основные

перец свежемолотый смесь

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

В миске смешать сметану и воду.

шаг 2/9

Добавить соду. Размешать.

шаг 3/9

Всыпать просеянную муку пшеничную MAKFA. Муки может потребоваться больше или меньше, зависит от влажности продуктов.

шаг 4/9

Вымешивать 2–3 минуты, получается довольно мягкое и податливое тесто средней плотности. Дать ему отдохнуть под полотенцем 10–15 минут, а пока займемся картофельной начинкой.

шаг 5/9

Сырой картофель натереть на мелкой терке (много картофеля не надо, ведь ему нужно прожариться за небольшое количество времени). У меня ушло 2 небольшие картофелины. Натертый картофель отжать от сока.

шаг 6/9

Из теста сформировать круглую лепешку и сбрызнуть ее оливковым маслом.

шаг 7/9

Равномерно распределить по лепешке натертый картофель. Посыпать листиками розмарина, поперчить и посолить. Снова полить оливковым маслом.

шаг 8/9

Разогреть духовку до 190–200°C и отправить пиццу запекаться на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

шаг 9/9

Пицца готова. Можно есть просто так, а можно подать к овощным супам, солянкам, мясу. Приятного аппетита!

Комментарии — 2

ЭLENA

5 лет назад

замечательная пицца, интересный вариант!👍👏