Рецепт
Главная»Рецепты»
Лосось под соусом шрирача, кускус с овощами

Лосось под соусом шрирача, кускус с овощами

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
На праздники я предлагаю приготовить лосось в духовке под восхитительным соусом шрирача (sriracha — острый соус чили, названный в честь прибрежного города Си Рача в Таиланде. Соус готовится из перца чили, уксуса, чеснока, сахара и соли). Морковь и цукини также запекаются рядышком и великолепно дополняют гарнир из кускуса. Ужин готов в считаные минуты, он сытен, полезен и выглядит по-настоящему празднично. Угощайтесь! Всех с наступающим Новым годом ! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Морковь очистить и нарезать на брусочки толщиной приблизительно в палец (вдоль наполовину и каждую еще на четвертинки), также нарезать цукини. Сердцевину цукини я не стала добавлять, оставила брусочки только с кожицей. Овощи сложить в емкость, добавить соус соевый и соус шрирача, соль, перец, кленовый сироп, оливковое масло и порошок сладкой красной паприки. Все перемешать и выложить на одну половину противня, покрытого пергаментной бумагой. Отправить в заранее разогретую до 200°C духовку на 12–15 минут. Если такого соуса нет, его можно заменить на другой острый соус чили, а кленовый сироп из шага 1 — на мед или сахар.
шаг 2/6
Тем временем подготовить лосось (у меня уже филе на коже). Его посолить, поперчить и смазать соусом шрирача. Сбрызнуть лимонным соком.
шаг 3/6
Аккуратно доставать противень, перемешать овощи и выложить рядом лосось. Запекать еще 15–20 минут.
шаг 4/6
За это время приготовить кускус. Его нужно залить кипятком (согласно указанию на упаковке), накрыть и оставить на 5 минут набухнуть. Затем я переложила кускус в емкость, где находились овощи (там остался маринад, не проподать же добру). Добавить соль, сок лимона по вкусу, укроп и оливковое масло, перемешать. В кускус переложить овощи.
шаг 5/6
Блюдо готово.
шаг 6/6
Приятного!
Комментарии — 21
Елена
5 лет назад

Викуль, рыбка🙈🙉🎣 потираю ручки🙏 вкусная рыбка, соус классный, и название такое прикольное у него 😃 и овощи, вообщем идеальный ужин😍😍😍😇👌

vicky
5 лет назад
Елена ,

Я сама смеялась, когда посмотрела в интернете как он по-русски называется 🤣а рыбка, Леночка ☺️оч рекомендую)) и пузо полное, и совесть чиста🙃а ещё время стояния на кухне минимальное 🎯🌹

Svetlana Gorelova
5 лет назад

Викулик, с такой рыбой не надо и слов) 😍Просто есть и наслаждаться)))😋😋😋

vicky
5 лет назад
Svetlana Gorelova,

🎯Зато все слова останутся на похвалюшки ☺️меня хвалили и тот, и другой, хотя лосось не любят оба🙃спасибо, Светуля! От тебя, как знатока рыбки, особенно приятно 😉с наступающим ☃️🎉🎄

НАТАЛИ
5 лет назад

ммм... Викуль я с большой тарелкой...такая рыбка красивая у тебя!😋😍🍴

vicky
5 лет назад
НАТАЛИ,

Наташенька, спасибо 💗‼️🎶

Снежинка Татьяна
5 лет назад

Мне по вкусу, несмотря на ругательные слова в этом блюде😂 класс👍👍👍🙌

vicky
5 лет назад
Снежинка Татьяна,

🤣Танюша 🤝словечко вызывает, конечно, некоторые ассоциации 😜его ещё как срирача переводят 😉🎶🎀

ЭLENA
5 лет назад
vicky,

Не, Вик, лучше первый вариант!😂😂👍

vicky
5 лет назад
ЭLENA,

Согласна)) 😉

ЭLENA
5 лет назад

Рыбка - чудо,👌 и сопровождение аппетитное и вкусное под таким соусом ....непроизносимым!!!!😋😜👏

vicky
5 лет назад
ЭLENA,

Главное, что съедалется со вкусом ☺️как бы он там не назывался 🙃спасибо, Леночка, за внимание 🎀🎶🎀

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"