Рецепт

Сырные блины с пикантной начинкой

Т20 января 2019

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

7 персон

Описание

Такие блины можно просто подать на стол, а можно смазать сливочным сыром. За рецепт теста спасибо Галине! Я предлагаю подать с начинкой по моему вкусу в виде закуски. Любителям рыбы понравится. Если блины испечь заранее, останется только завернуть в них начинку перед подачей и нарезать. Вполне перенесут перевозку и дополнят фуршетный стол. Нет рыбы? Оставьте одни овощи — тоже будет пикантно и вкусно. Поздравляю команду «Едим Дома» и спонсора — ТМ «Фрау Марта» — с зимними праздниками! Желаю доброго начала года и успешных дел!

Ингредиенты

тесто

начинка

перец болгарский красный

½ шт.

морковь вареная

1 шт.

кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта»

«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»

2 ст. л.

горчица с зернами

½ ч. л.

дополнительно

растительное масло для жарки

2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/30

В сыворотку (в оригинале — молоко) вбить яйцо, влить масло и посолить.

шаг 2/30

Добавить муку с разрыхлителем. В оригинале — сода.

шаг 3/30

Натереть мелко сыр. Всыпать в тесто.

шаг 4/30

Порубить укроп. У меня замороженный.

шаг 5/30

Взбить миксером, чтобы не было комочков. Если муки много, разбавлять водой (по ложке).

шаг 6/30

Выпекать на прогретой сковороде, смазав кисточкой с маслом.

шаг 7/30

Жарим до румяности с двух сторон.

шаг 8/30

Готовые блины переносим на тарелку. Получится 5–6 блинчиков в зависимости от размера.

шаг 9/30

Блины можно испечь заранее, они нам нужны охлажденные.

шаг 10/30

Для начинки морковь отварить заранее. Я варю вместе с картофелем и вынимаю раньше. Нарезать мелко с паприкой.

шаг 11/30

Немного порубить сельдерей для сочности.

шаг 12/30

Огурец тоже.

шаг 13/30

Сливочный плавленый сыр ввести в майонез с горчицей.

шаг 14/30

Растереть.

шаг 15/30

Добавляем овощи.

шаг 16/30

В это время кукурузу процедить.

шаг 17/30

Рекомендую использовать кукурузу ТМ «Фрау Марта».

шаг 18/30

Филе рыбы мелко нарезать.

шаг 19/30

Ввести в начинку.

шаг 20/30

Пересыпаем кукурузу вместе с огурцом в начинку.

шаг 21/30

Перемешать.

шаг 22/30

Взять 3 блина, положить внахлест. Больших хватит 2 штуки.

шаг 23/30

Распределить начинку, отступив от края.

шаг 24/30

Начинаем сворачивать.

шаг 25/30

Дать полежать рулету швом вниз или убрать в пленке в холодильник.

шаг 26/30

Нарезать на порции.

шаг 27/30

Подаем как закуску в праздники.

шаг 28/30

Остатки начинки подать как мини-порцию салата.

шаг 29/30

Украсить можно зеленью или кукурузой.

шаг 30/30

Но и так рулетики ярко смотрятся на столе.

Комментарии — 5

Ирина Дрозд

5 лет назад

Интересный вариант для закуски! Такие и на праздничный стол подать можно, смотрится очень красиво и конечно, вкусно и сытно: полноценный салат в блинчике. Тоже люблю экспериментировать с начинками. Вот здесь еще смотрю простые и оригинальные рецепты блинов: https://academy.oetker.ru/bliny/ Очень нравится идея с семгой и творожным сыром с огурцом. Можно и на завтрак, и к застолью предложить.

Simona

5 лет назад

Вкусно всё: и сами блинчики, и яркая начинка!😍😋👌👍👏💕

5 лет назад

Simona,

Очень рада! 🙋 Спасибо огромное! 💜

Натали*Лали

5 лет назад

Классные!Любимая начинка с рыбой!🎣🎣🎣

5 лет назад

Натали*Лали,

Спасибо,Наташенька))) 😍👋👄