Чесночные булочки с сыром

Соединить 120 мл теплой воды с 15 г свежих дрожжей. Добавить сахар, молоко, растопленное масло, яйцо, соль, сухой тимьян, свежую мелко рубленную петрушку, выдавить через пресс чеснок, добавить сыр, муку. Замесить тесто. Поработать с тестом, пока оно не перестанет липнуть к рукам, минут 5–7.

Тесто положить в миску, затянуть пленкой, дать подойти тесту в течение 30 минут.

Разделить тесто на 12 кусков, скатать в шары. Выложить заготовки булочек в огнеупорную форму (дно слегка смазать сливочным маслом).

Для смазывания булочек приготовить смесь из растопленного сливочного масла, чеснока (выдавить через пресс), сухого орегано и свежей петрушки (мелко порубить).

Смазать булочки ароматным маслом, посыпать тертым сыром.

Оставить на подъем на 30 минут.

Выпекать при 190°C до готовности (примерно 30 минут, зависит от формы и от духовки). После выпекания еще раз смазать булочки чесночным маслом.

Пушистые внутри, с хрустящей сырной корочкой. А аромат — на весь дом! Приятного аппетита!