Рецепт

Форель, копченная на чае

Полина21 декабря 2019

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Я очень люблю все копченое — это, безусловно, вкусно! Но сейчас мне нельзя есть ничего вредного и копченого тем более. Но по этому рецепту рыбка получается просто вкуснейшая: идеальный копченый вкус и красивый золотистый цвет! А времени я потратила всего 20 минут. Теперь это мой самый любимый рецепт рыбы.

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Рыбу промойте, обсушите. Это может быть и стейк, и филе на коже, но не очень толстое, не более 1,5 см.

шаг 2/9

Отрежьте большой квадрат прочной фольги. Насыпьте на середину сахар.

шаг 3/9

Затем чай. Чай может быть с добавками. У меня был с жасмином, может быть с мятой.

шаг 4/9

Заверните края, чтобы получился квадрат по размеру рыбы.

шаг 5/9

Зубочисткой сделайте несколько проколов в верхнем слое фольги (там, где чай), не протыкая нижнюю, где сахар.

шаг 6/9

На сковороду положите квадрат из фольги отверстиями вверх, на него — рыбу.

шаг 7/9

Накройте крышкой. Первые 5–7 минут готовьте на максимальном огне, затем убавьте огонь и готовьте еще минут 10, но следите, чтобы под крышкой был дым. Затем отключите огонь, но оставьте рыбу под крышкой еще минут на 5.

шаг 8/9

Вот такая красивая и сочная рыбка получается.

шаг 9/9

Приятного аппетита!

Комментарии — 2

ЭLENA

5 лет назад

Как интересно!🎣👍

Лора

4 года назад

Спасибо!

Добавить комментарий