Изюм замочить в холодной воде на 15–20 минут. Воду слить, изюм хорошо промыть. Залить изюм на 20 минут красным сухим вином.
шаг 2/11
Перекладываем подготовленный изюм с вином в сотейник. Добавляем 40 г сливочного масла, цедру и сок одного апельсина. Доводим до кипения. Проварить 1 минуту. Добавить шоколад и снять с огня. Хорошо перемешать, чтоб шоколад полностью растворился.
шаг 3/11
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку просеять. Добавить разрыхлитель, соль, ванильный сахар, имбирь, кардамон, корицу, какао-порошок и анис. Анис добавлять по желанию. Перемешать.
шаг 4/11
140 г сливочного масла взбить с сахаром или сахарной пудрой в пышный крем. Постепенно добавляем по одному куриному яйцу и столовой ложке муки, чтоб не было расслоения массы. Все хорошо взбить.
шаг 5/11
Фундук обжарить. Измельчить ножом или измельчить в блендере, стараясь оставить небольшие кусочки. Соединяем орехи, подготовленную муку и яично-масляную смесь. Перемешиваем.
шаг 6/11
Добавляем остывшую шоколадную массу с изюмом. Все хорошо перемешиваем.
шаг 7/11
Форму для кекса смазать маслом, выстелить пекарской бумагой, чтобы края свисали по бокам (так удобней извлекать кекс). Перекладываем тесто.
шаг 8/11
Отправляем кекс в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекать около 1 часа (все зависит от вашей духовки). Проверить готовность бамбуковой палочкой. Достаем готовый кекс. Даем полностью остыть.
шаг 9/11
Извлекаем остывший кекс из формы.
шаг 10/11
Покрыть кекс шоколадной глазурью и украсить. Я использовала готовую смесь для глазури. Или просто посыпать сахарной пудрой.
Шикарный кекс!😋😍😋
Галя, спасибо)) Мега шоколадный и нереально вкусный)😍🎄🎄🎅🎊
В зимнее время кексы и эклеры это мои фавориты!🎅🏻🎄Рецепт превосходный!🔥⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Спасибо, Алекс))) 🍸🍸🎄🎅 Кексы, вообще беспроигрышный вариань)))😜
Полностью согласен!🌹
🍸🍸🍰
Светочка😘, от всей души поздравляю с заслуженным РД🌺🌺🌺👏👏👏!!! С Новым Годом, с Новым Счастьем!!!🎄🎊🎉🎷
Наташа, спасибо дорогая!)) 😍😍😍 С Новым Годом! Всех благ и исполнение желаний!)))🎄🎅🎉🎀🎁🌻
Очень вкусный! 🍰👌🍫👏
Таня, спасибо))))😋😍 С наступившим! Всех благ и хорошего настроения!))🎀🎁🎄🎅🎊
Светочка,спасибо! 💃💋 С Новым наступившим годом! 🎄🎉🎄Вот странно: голосовала и не вижу голоса...👆
Таня, почему-то не стало видно голосующих. Или этот какой-то сбой на сайте или новая политика сайта. Не понятно!