Крупно нарезать томаты. Поставить тушиться. Протушить до мягкости, до однородной массы.
шаг 2/4
Протереть томаты через сито — томатная основа готова.
шаг 3/4
В блендер (можно использовать мясорубку) положить измельченный перец чили, зелень, чеснок. Влить туда же томатную основу. Взбить в блендере до однородной массы.
шаг 4/4
Добавить в соус по вкусу соль, черный перец и хмели сунели. Все хорошо перемешать.