☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Семга на гриле с теплым салатом из кускуса

Семга на гриле с теплым салатом из кускуса

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Кускус перемешивайте только вилкой — так он сохранит свою рассыпчатость, что касается семги, то главное — не передержать ее на сковороде, иначе она будет сухой. Если любите острое, добавьте к овощам немного перца чили.

Ингредиенты

Основные
семга
2 куска
оливковое масло
2 ст. л.
перец черный свежемолотый
¼ ч. л.
соль морская
¼ ч. л.
Для салата
кускус
100 г
перец сладкий красный
½ шт.
лимоны
¼ шт.
лук репчатый
¼ шт.
перец чили красный
¼ шт.
чеснок
1 зубчик
тархун
1 веточка
мята
1 веточка
овощной бульон
150 мл
оливковое масло
4 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Овощной бульон разогреть и залить им кускус так, чтобы он был полностью покрыт, накрыть крышкой или пищевой пленкой и дать постоять, пока жидкость полностью не впитается.
шаг 2/10
Семгу посолить, поперчить, полить 2 ст. ложками оливкового масла, затем выложить кожей вниз на разогретую сковороду-гриль и пожарить до готовности с двух сторон.
шаг 3/10
Сладкий перец, удалив семена, нарезать небольшими кубиками.
шаг 4/10
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить нарезанный перец.
шаг 5/10
Лук почистить и нарезать тонкими кольцами, чеснок почистить и мелко порубить, добавить все в сковороду к перцу.
шаг 6/10
Перец чили, удалив семена, мелко нарезать, добавить к овощам и все обжарить.
шаг 7/10
Тархун и мяту мелко порубить.
шаг 8/10
Из четвертинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.
шаг 9/10
В кускус добавить оставшееся оливковое масло, перемешать вилкой и переложить в глубокую миску, добавить обжаренные овощи, посолить и поперчить, затем всыпать измельченную зелень, влить лимонный сок, все перемешать.
шаг 10/10
Выложить на тарелку салат, сверху — готовую семгу.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"