Рецепт

Пирог «Апельсиновая зебра»

Лена Цынкевич04 мая 2020

Приготовление

1 час 15 минут

Рецепт на:

10 персон

Описание

Ароматный пирог «Зебра» с апельсином и корицей легко приготовить в хлебопечке или в духовке. Я испекла в хлебопечке Panasonic, вышло здорово! За основу взяла рецепт из приложенной инструкции, немного его модернизировала, чтобы пирог «Зебра» получился не только полосатым на вид, но и вкусовые полоски добавились.

Ингредиенты

Тесто

сахарный песок мелкий

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Чашу хлебопечки застилаем промасленным пергаментом.

шаг 2/13

Взбиваем размягченное сливочное масло с сахарным песком и щепоткой соли несколько минут, пока масса не посветлеет. Суть в том, что крупинки сахара на этом этапе должны почти полностью растаять.

шаг 3/13

По одному добавляем крупные куриные яйца.

шаг 4/13

Смешиваем яйца, сахар и масло до однородности.

шаг 5/13

Небольшими порциями добавляем пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем теста.

шаг 6/13

Быстро замешиваем гладкое тесто без комков.

шаг 7/13

Отделяем 2/3 теста, добавляем натертую на мелкой терке цедру одного апельсина и молотую куркуму, перемешиваем. Апельсин отлично сочетается с кардамоном: 4 коробочки давим пестиком, извлекаем зернышки, растираем в ступе до порошка, добавляем в тесто.

шаг 8/13

Какао-порошок насыпаем в миску, выжимаем сок из небольшого апельсина, добавляем молотую корицу, смешиваем, чтобы получилась гладкая паста.

шаг 9/13

К оставшейся 1/3 светлого теста добавляем пасту из какао, смешиваем до однородности.

шаг 10/13

Получатся два вида теста: желтое и коричневое, берем две столовые ложки и укладываем пирог в чашу хлебопечки. Если готовите в духовке, то подойдет любая круглая форма небольшого размера (18–20 сантиметров).

шаг 11/13

Кладем в чашу тесто по очереди: 2 столовые ложки светлого, затем — 1 столовую ложку темного, продолжаем, пока тесто не закончится.

шаг 12/13

В хлебопечке Panasonic ставим программу 14, выпекаем 60 минут. Если в духовке: разогреваем до 180°C, форму устанавливаем на среднюю полку разогретой духовки, печем 45 минут.

шаг 13/13

Остужаем пирог «Зебра» в чаше 10 минут, выкладываем на решетку, посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита! Это мой первый опыт сладкой выпечки в хлебопечке, не судите строго, я старалась!

Комментарии — 7

Aleks

4 года назад

Классно получилось!🍊

Лена Цынкевич

4 года назад

Aleks,

И вкусно! Спасибо😀😊

Инна Подоляк

4 года назад

Это очень интересная зебра. Спасибо за такое разнообразие!

Лена Цынкевич