Яйца куриные крупные

Куриные яйца бывают разного вида и категории, среди них есть яйца диетические и столовые, белые и желтые. Различаются они в основном сроком годности. По весу и размеру куриные яйца тоже имеют свою классификацию — это яйца высшей категории (обозначение «В»), самые крупные куриные яйца, весом более 75 г и отборные («О»), обычно чуть меньшие по размеру и весу, 65–74 г. Далее яйца обозначаются простыми категориями — «С1», «С2» и «С3», которые соответствуют уменьшению в размере. Яичные желтки крупные – ингредиент многих блюд в кухнях разных народов мира, как, впрочем, и белок. Считается, что яичный белок содержит большее количество витаминов и микроэлементов, однако и ценность яичного желтка достаточно велика. Интересно, что самое крупное яйцо, шириной 6,2 см, длиной 8,2 см и весом в 170 г, снесла курица грузинского крестьянина Мурмана Модебадзе в 2011 году.