Птица

Мясо голубя считается деликатесным и приносит большую пользу организму, поскольку легко усваивается и содержит большое количество витаминов.

Самым известным блюдом из гусиной печени, несомненно, является фуа-гра. Чтобы получить субпродукт, из которого готовится этот деликатес, гуся откармливают строго определенным образом.

Гусиный жир известен своими полезными свойствами, он с давних пор используется в кулинарии и медицине.

Традиционно гусь используется для приготовления вторых блюд — обычно его запекают целиком, начиняя картофелем, крупами, грибами, фруктами и ягодами.

Тушку гуся в магазинах найти сложнее, чем тушку курицы или утки. Умело приготовленный гусь может быть прекрасным праздничным блюдом.

Нежная, сочная и питательная индейка считается диетическим продуктом из-за высокого содержания белка, низкой жирности и калорийности.

Мясо индейки считается ценным диетическим продуктом, универсальным с точки зрения кулинарии.

Копченая индейка — очень вкусный продукт, а также полезный. В состав копченого мяса индейки входят кислоты аргинина и аминокислоты триптофана, которые способствуют нормализации режима сна и бодрствования. 

Индюшатина так же питательна и полезна, как свинина и говядина, но, несмотря на чрезвычайно насыщенный химический состав, считается диетическим низкокалорийным мясом.

Филе бедра или грудки индейки — очень вкусное и полезное мясо, которое можно готовить и в духовке, и на сковородке, рецептов с индейкой множество.

Неверно считать индоутку гибридом утки и индюка, ведь это совершенно особая порода крупных домашних птиц. Одомашнена она была в Мексике в XVI веке, и с тех пор люди употребляют в пищу не только нежное мясо, но и яйца индоутки, считающиеся самыми вкусными из утиных яиц.

Индюшачья печень — вкусный и полезный субпродукт, однако многие хозяйки не представляют себе, что можно из нее приготовить.

Чаще всего ветчиной называют либо копченый свиной окорок, либо колбасное изделие из кусочков мяса. Куриной ветчиной принято называть именно такое колбасное изделие, которое можно запросто приготовить в домашних условиях, например, в мультиварке.

В сыром виде на фото куриная печень выглядит не очень аппетитно, а приготовление блюд из этого субпродукта требует знания некоторых особенностей.

Бедро куриное представляет собой часть тушки курицы (цыпленка), а конкретнее — знаменитую ножку Буша, только без голени.

Копченые куриные голени — очень вкусный продукт, который можно использовать в качестве закуски к пиву.